老廣州　江鐵軍

　　釉下青花是以氧化鈷為著色元素在瓷坯或瓷胎上畫青花紋樣，再上一層透明釉，入窯在1300℃左右的高溫下一次燒成。其釉色晶瑩、透細、素凈、雅致。青料溶于胎釉之間，發色青翠。唐代河南鞏縣窯已有燒制，元代景德鎮窯的青花工藝更臻完善，明清兩代青花成為瓷器生產的主流。青花瓷的呈色原料主要是含有錳、鐵元素的鈷土礦。從元末開始，景德鎮青花瓷就在使用進口色料了，當時使用的是波斯蘇泥麻青色料，其發色凝重濃艷，并帶有鐵銹似的斑點；明宣德時燒成后在青花上出現黑疵斑點；后期的則發色藍中泛紫。景德鎮民窯青花瓷多用江西本地的石子青、平等青等色料，發色濃中帶灰，呈色淡雅。到了清代，景德鎮青花瓷器所用的主要青料，是來自云南由鈷土煅燒而成的珠明料，發色鮮明青翠。清康熙朝的青花瓷以亮麗的色彩，濃淡分層的水墨效果，將戲曲傳統的美麗、唐詩宋詞的意境再現于瓷器上。還流行在陶瓷上刻、印、書寫吉祥語“萬福同修”、“富貴佳器”及“壽”、“福”、“祿”等。更有為了外銷的需要，迎合阿拉伯商人的要求在瓷器上用阿拉伯文書寫的。在中國外貿中，瓷器買賣是一宗圈錢的生意，歐美等地商賈將成千上萬件瓷器運往各地，收藏中國瓷器成為歐洲上流社會的時尚活動。為了滿足外國訪客的好奇心理，廣州畫匠將手工制瓷作坊制作釉下青花的情景描繪下來，賣給他們帶回去作紀念品。

　　（感謝廣州藝博院和英國維多利亞阿伯特博物院的大力支持）