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[2011-01-07 16:58:47] 一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺頤養，開始使用前要進行一系列的處置，行家叫做“ 開壺”， 為紫砂壺開壺成為熱愛紫砂壺的人們的一種禮節。不要太在意開壺，開壺就是開始用壺，僅僅是開端。 紫砂壺開壺的方法有多種，以下四步是最實用的方法： 第一步：熱身 首先將剛買回來的紫砂茶壺用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。 第二步：降火 將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1 小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質分解。 第三步：滋潤 將買回來的蔗切開后，放在煲內，然后再煮 1 小時。蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。 第四步：重生 最后便是挑選自己最喜歡的茶葉放人茶壺內煮1小時。 這樣茶壺便不再是無生氣的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉的精華，第一泡茶已經能夠令品茶人齒頰留香。
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