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常見蔬菜有機種植技術系列介紹7-胡蘿卜

 富硒幫富硒食品 2012-01-16

常見蔬菜有機種植技術系列介紹7-胡蘿卜

★生物特性

拉丁語學名:Daucuscarota

別名:紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜、金筍、紅蘆菔、山蘿卜、番蘿卜、藥蘿卜、赤珊瑚、黃根、甘筍、卜香菜。
傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。

胡蘿卜為半耐寒性蔬菜,發芽適宜溫度為20―25℃,生長適宜溫度為晝18―23℃,夜溫13―18℃,溫度過高、過低均對生長不利。胡蘿卜根系發達,因此,深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質土壤,PH5―8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60―80%。

★優良品種

紅芯四號、春紅一號、豫紅2號、梨園胡蘿卜、紅譽五寸、坂田七寸、新星五寸參、晉蘿卜3號。

★常見蟲害

蚜蟲、蘿卜地種蠅 嚴重時采用有機種植伴侶噴殺防治。


★常見病害

黑斑病、黑腐病、斑點病、根結線蟲病、細菌性軟腐病、軟腐病、花葉病。(搜索本論壇中相關病種條目的有機防治手法)

★分布情況

主要分布于山東、河南、浙江、云南等省。全國大部分地區有栽培。


★栽培管理技術

1、確定適宜播期

胡蘿卜春播過早容易抽薹;過晚播種導致肉質根膨大處在25℃以上的高溫期,產生大量畸形根,胡蘿卜肉質根膨大的適宜溫度在18~25℃。根據生產上的經驗,在選用耐抽薹春播品種的前提下,可在日平均溫度10℃與夜平均氣溫7℃時播種。一般華北地區北部在4月初播種,華北地區南部在3月下旬播種;華中、華南地區可在3月上旬播種;西北、東北等高寒地區可在4月下旬至5月中上旬播種。

2、整地施肥與浸種催芽

胡蘿卜是根菜類作物,應選擇土層深厚,土壤肥沃,灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕細耙,耕作深度不少于25cm。結合耕翻,每667m2施腐熟農家肥5000kg,復合肥3kg,原生牌微生物有機肥12公斤。胡蘿卜種子不易吸水和透氣,加上春播地溫低,導致種子發芽與出苗慢。為促進早發芽、出苗,播前應進行浸種催芽,方法為用30~35℃溫水浸種3~4小時,撈出后用濕毛巾或袋子裝好保濕,置于25~30℃溫度下催芽3~4天,定期攪拌沖洗,待80%~90%的種子露白后即可拌濕沙播種。播后均勻蓋上一層薄土,覆蓋上地膜,也可用草或秸稈代替。

3、田間管理

播種后要保持土壤濕潤,應立即澆水或鎮壓后澆水,創造有利于種子發芽和出苗的條件,幼苗出齊后在無風上午將覆蓋物揭掉。苗期間苗2次,第1次在1~2片真葉時進行,去掉劣苗,弱苗與過密苗;

第2次在3~4片真葉時進行,間苗后即定苗,定苗株距9cm,行距15~18cm。中耕除草是胡蘿卜豐產的關鍵,作為有機種植不可用除草劑除草。另外中耕時注意培土,防止肉質根頂端露出地面形成青肩。為使胡蘿卜豐產,整個生育期要追液體微生物肥e-2001稀釋液100倍液2~3次。第1次在定苗后5~7天進行。第2次在8~9片真葉時即肉質根膨大初期,也是需水肥最多時期,每667m2追施硫銨1kg,磷鉀肥各0.7kg。然后結合澆噴e-2001稀釋液100倍液。

4、分期適時收獲

春播胡蘿卜在3月下旬至4月初播種,一般在6月底至7月初收獲,成熟時表現為葉片不再生長,不見新葉,下部葉片變黃。過早過晚采收,都會影響胡蘿卜商品性狀,從而影響產量。如有0~3℃冷庫,采收后貯存,可供應整個夏季。


★貯藏技術

胡蘿卜中以皮色鮮艷,根細長、根莖小、柱細的品種耐藏,如鞭桿紅、小頂金紅等耐藏性較好,常見的貯藏方法有溝藏與窖藏等。

(1)溝藏

貯前準備:選擇地勢較高、排水良好,保水性較強的地塊開挖貯藏溝,溝為東西走向,寬為1.5米左右,深1米左石,長度視貯藏量而定,挖溝時將表層熱土放在溝的南側,生土層放在北側,用于覆蓋胡蘿卜。采收的胡蘿卜應先刮去蘿卜盤莖部的生長點(留作種子的胡蘿卜,則不應作此處理),處理的目的是防止蘿卜發芽糠心。


貯藏方法:胡蘿卜入溝的時間最好在上午10時前,其貯藏方法既可散堆,也可分層堆放,其厚度一般為40~50厘米。胡蘿卜堆放后,上覆土,厚度為10厘米,以后隨著氣溫降低覆土兩次,覆土總厚度要大于當地凍土層的厚度防凍,最好在貯藏溝內每隔一定距離放一把用秫秸做成的通氣把。

(2)窖藏

胡蘿卜的窖藏可分為散堆貯藏與層積貯藏。散堆貯藏時,其高度不得超過1.5米,以防濕度升高引起腐爛,也可在堆中放幾個通氣秫秸把,以利通風散熱。層積貯藏方法為,先在窖底放一層8~10厘米厚的細沙,然后一層砂一層蘿卜,共堆放80~100厘米,中間每隔1米放一通氣筒,防止高溫,最上層放溫沙20厘米。窖內溫度控制在0~2℃,相對溫度為90%~95%,有關溫、濕度的調控用一般菜窖調控法。

(3)塑料袋小包裝貯藏

塑料袋小包裝貯藏時,把胡蘿卜裝入聚乙烯塑料薄膜袋中,每袋1千克,扎緊袋口放在1℃條件下貯藏,此法保鮮效果很好。若將胡蘿卜在80~150倍的青鮮素溶液中浸泡后晾干,再裝袋經5~6月貯藏,胡蘿卜色鮮如初

(4)塑料薄膜貯藏

塑料薄膜貯藏就是利用自發氣調的原理,在窖內或庫中采用薄膜半封閉或全封閉處理,此法對抑制脫水和發芽有明顯的效果。貯前準備:這種貯藏方法是在普通大型菜窖內進行的。因此,首先應按照貯藏數量大小的要求建造地窖,其次是按需要粘好塑料薄膜帳子,第三是挑選無病、無傷的胡蘿卜備貯。
貯藏方法:薄膜半封閉貯藏時,將胡蘿卜在窖內堆成~米,寬~米,高~米的長方體堆,當窖內溫度下降到℃時,套上薄膜帳子,堆底下鋪塑料薄膜。
此法貯藏可適當降低氧,積累二氧化碳,保持濕度,效果好,貯藏期間,可定時揭帳換氣,必需時進行檢查挑選,此法可將胡蘿卜貯藏至第二年5、6月份。

★種子選購指南

胡蘿卜選用優質高產、抗病蟲、抗逆性能強、適應性廣、商品性好的品種

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