• 1
  
  準(zhǔn)備好食材。
• 2
  
  南瓜去皮切塊包入保鮮膜。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  入微波爐中高火5分鐘。

• 4
  
  把吉士粉，糖和泡打粉準(zhǔn)備好。
• 5
  
  把南瓜取出用勺子壓成泥。
• 6
  
  南瓜泥放入糯米粉中，再加入吉士粉。

• 7
  
  加入阿蜜糖。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  加入清水。
• 9
  
  合成南瓜面團(tuán)。

• 10
  
  取一半面團(tuán)入開(kāi)水中煮熟。
• 11
  
  另一半生粉面團(tuán)加入泡打粉。
• 12
  
  再把煮熟的面團(tuán)放入用筷子攪拌。 @美食天下 MeiShiChina.Com

• 13
  
  然后揉成光滑的面團(tuán)。
• 14
  
  把面團(tuán)分成均勻的小面團(tuán)滾圓。
• 15
  
  然后每個(gè)沾滿芝麻。

• 16
  
  放入三成熱的油鍋中炸至。
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  炸至微黃浮起。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 18
  
  用手勺輕輕推壓，反復(fù)3-4次。

• 19
  
  直到南瓜餅體積膨脹變大。
• 20
  
  炸制外皮金黃酥脆，撈出瀝油即好。

小貼士

吉士粉如果沒(méi)有，也可不用放。

阿蜜糖是一種健康的甜味素，是糖尿病患者都可使用的健康糖，沒(méi)有就用白糖代替。

熟面團(tuán)和生面團(tuán)混合的時(shí)候會(huì)非常的粘手，可蘸少許油幫助，案板上也抹油才會(huì)好很多。

炸制的過(guò)程和油溫是關(guān)鍵，油溫可把手放在鍋面上稍微有些發(fā)熱就好。

放入南瓜餅后炸至浮起就要用手勺推壓南瓜餅，反復(fù)3-4次左右，這樣才會(huì)有充氣的效果，南瓜餅有空心才會(huì)膨脹。