材料：白粥1鍋、魚肉1條、紅蘿卜150克、姜適量、蔥2根

調(diào)料：鹽適量

做法：

1.魚肉洗凈切大塊，蓋上蓋子放入微波爐高火3分鐘后取出，用叉子壓碎，挑出魚骨

2.紅蘿卜切成粒，姜剁碎混入魚蓉中

3.白粥燒開，倒入紅蘿卜大火2分鐘后倒入魚蓉，最后滾5分鐘后加入適量鹽即可（也可以再加點胡椒粉）

拆魚肉的小竅門：

1.做魚蓉最好選大條的鯇魚（草魚）魚背的那條肉，當然用魚腩更省事，但是個人認為魚背比魚腩鮮甜，更適合做魚蓉

2.魚肉放入微波爐之前盡量不要切太多刀，把生的魚肉切得太碎了，會有很多碎骨

3.強烈推薦用微波爐把魚肉叮熟，除了比隔水蒸更省事外，還能把魚肉和魚刺更好的分離，挑魚刺一點不費事，但一定不能忘記加上蓋子哦，否則會濺得到處都是哦

4.如果給小朋友吃，挑完魚刺后，為了安全起見，最好用叉子盡量把魚肉壓碎，然后再重新檢查一遍