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如何腌制白蘿卜（黃瓜、雪蘭） 配料：蘿卜10斤、醬油2斤、醋1斤、鹽1.2斤、白糖0.5斤、姜、蒜、味精、香油各0.2斤、花椒、茴香適量。 配料：黃瓜10斤、醬油1.5斤、醋1斤、花生油0.2斤、白糖0.35斤、姜0.35斤、白酒0.3斤、味精0.1斤、蒜0.3斤、鹽0.5斤、辣椒適量。 配料：雪蘭10斤(削皮)、蒜0.2斤、醬油4斤、鹽1代、醋2斤、白糖0.8斤、姜0.2斤、油0.3斤（熟）、味精1元一袋、（花生米、黃瓜適量） 。 制法：把醬油醋放在一起煮開放涼、黃瓜（白蘿卜）切成條、花生油熟一些、姜切成絲、蒜切成片、辣椒切斷、白糖白酒味精放在一起攪拌均勻入缸密封、三天后即可食用。 |
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