今年中秋連著國慶，逛街購物、外出旅游、朋友小聚都是不錯的假期安排。長假期間一定少不了朋友、家人外出“搓一頓”，一些高熱量、高膽固醇的食物輕易下肚，怎樣安排才能保證吃的又盡興又健康呢？

餐前約兩小時吃些小點

不要以為在派對或吃大餐前一天禁食就可以減少吸收，因為這樣往往反會令你在回復進食時吃得更多，因此如能在餐前約兩小時先吃一些小點，如梳打餅等，反而能夠避免進餐時進食過量，控制更加得宜。

少量飲酒莫貪杯

國慶期間飲酒是免不了的，無酒不成席。宴請或赴宴，應樹立文明、禮貌風氣，做到主隨客便，互相不灌酒、不罰酒、敬而不勸。

無糖無奶熱茶助消滯

節日少不了的餐飲，如紅酒、白酒等，雖然熱量及醣都不算太高，很多時候主食已經相當豐富，因此喝上一杯無糖無奶的熱茶，反而更能消滯，相比起其它汽水或高糖飲料更為理想，但若然一定要喝含糖飲料的話，使用代糖取替白糖就較為有益。

點餐品種多樣化

聚會點餐應有熱菜又有涼菜，有葷菜又有素菜，有炒菜又有湯菜，一定要注意葷素搭配，粗細相宜。不必一味追求高檔菜肴，養平衡講究細水長流，如果在一段時間內某些營養物質攝入過多，對健康有百害無一利。

蔬菜沙拉多吃無妨

健康的菜式的最佳選擇，但緊記不要加入太多沙拉醬，最多加入約一湯匙左右已是極限，而改用胡椒粉或檸檬汁調味亦是不錯的主意。而餐湯則應盡量挑選蔬菜清湯，這比起忌廉湯或是酥皮濃湯，其油脂與糖份都較少，吃得更為安心。

烹調方法要講究

最好少吃油炸、紅燒或燉的食物，多食用水煮、涼拌、烤或清蒸的食物，這樣不但可以降低熱量的攝取，而且可以減少食物的油膩感和重口味。飲食清淡，少吃辛辣，提倡不油膩，不太咸，不太甜，食物口感清爽的烹調方法。菜肴色澤盡量紅、白、綠、黃色相映。少吃火鍋，吃火鍋不僅易使人攝食過量，也存在許多飲食衛生問題和安全隱患。

        蔬菜水果不可少

當您吃多了大魚大肉和攝取過高熱量的食品后，一定會感到油而生膩，食欲大減，甚至拒食于門外。然而，青菜、甘藍、芹菜、等綠色蔬菜；西紅柿、黃瓜、香蔥、黃豆、豆芽以及蘋果、梨等新鮮水果，色澤鮮艷，芳香撲鼻之味，讓您垂涎欲滴，厚膩葷腥消失，還能提供許多營養素。

當然，任何時候都要緊記保持飲食均衡，不要只吃肉類或蛋糕甜品，進食時先選吃新鮮的蔬菜水果，如雜菜沙拉以增加飽肚感覺，接著才進食肉類等脂肪含量較高的食物，就更能達致理想的健康飲食效果。