 一把青蔥水靈靈地好看，一罐蔥油同樣能奪人眼球。金碧澄凈的一罐子蔥油中，底部清透，上端則簇擁著橫七豎八的烏黑蔥段，半段浮出露點頭，半段浸沒在異香中，打開瓶蓋，香氣四溢…… 在蔥油搭配的種種菜肴中，我最為心儀蔥油拌面……
 蔥油拌面，做起來簡單，吃起來滋味好。一小把面條，一撮蔥花，熬熟的蔥油澆上去，滋一聲，香氣四溢。在饑腸轆轆之時，能有一碗香氣四溢的蔥油拌面果腹，這就是平民百姓的真實生活。
  制作方法：
1.小蔥洗凈，打結，放入鍋中熬蔥油； 2.面條下鍋煮熟，撈起； 3.倒入蔥油、醬油、自己喜歡的調料拌勻。  蔥油拌面，不管是單吃還是搭配蔬菜、肉類吃都無比美味，讓不愛吃蔥的人也會愛上它。剛剛煮好的面條，加上一勺含著焦蔥的蔥油，以及少許鮮美的醬油，呈現出完美的醬褐色。這時候攪動筷子，力求每一根面上都沾染到蔥油的流光溢彩，越吃越香。
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