麻辣涼粉
更新于：2013-8-15 13:36:48
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教您麻辣涼粉怎么做，如何做麻辣涼粉才好吃1、涼粉洗凈，切成片，放入盤中。 2、熟蛋白切粒，放在涼粉片上。 3、將鹽、味精、醬油、蒜泥、蔥花、辣椒油、花椒粉、香油、醋調(diào)成麻辣味汁，淋在蛋白粒、涼粉片上即可。 麻辣涼粉的做法小貼士. 熟蛋白粒可以換成熟雞肉粒，喜歡吃肉的可以這樣做。2. 真正的綠豆涼粉，起顏色是乳白色，或乳白中略帶一點蛋青色，手感韌性強，口感嚼勁足；而外表淺綠色的涼粉雖十分誘人，卻極可能是摻有色素的淀粉制品，可別上當啊。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（3）清爽涼菜》
