煎炸鳳尾蝦的做法詳細介紹更新于：2013-10-17 17:15:11
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教您煎炸鳳尾蝦怎么做，如何做煎炸鳳尾蝦才好吃1. 將蝦去頭、外殼，在背部切開（不要切斷），加鹽、味精、酒、香油、姜片、蔥段腌20分鐘；2. 黃瓜洗凈切片，番茄洗凈切片； 3. 將面粉、蘇打粉、吉士粉、清水100毫升調成面糊； 4. 將蝦放入面糊中沾勻，放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出放盤內，盤中用高麗菜鋪底，盤周圍用黃瓜，紅櫻桃、番茄裝飾即成。 煎炸鳳尾蝦的做法小貼士制作要訣：備花生油600克，實耗約75克。 食物相克： 草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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