【勐海茶樹王】

         仙客解讀《茶經·一之源》順口溜

              ——XK20151111C/CJ001-006

1、【原文，下同】茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺；其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之（1）。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚（2），蒂如丁香，根如胡桃（原注：瓜蘆木，出廣州，似茶，至苦澀。 栟櫚，蒲葵之屬，其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕（3），兆至瓦礫，苗木上抽。）

【益心泉發現了一顆稱得上“云南茶樹王”的茶樹，該樹樹齡不詳，樹圍約6米（3人合抱有余），樹冠高度約30米（目測高度），頭春單采鮮葉150市斤，其單采產量應屬云南目前的茶樹之最。】

1-1、【仙客解讀茶之源——仿折桂令151111C/CJ001】

茶乃南方嘉木，高數十尺，樹如瓜蘆。

葉如梔子，花似薔薇，果像棕櫚。

看果蒂如丁香樹，挖其根如胡桃屬。

根能深入，直達硬處。果實破裂，方能出土。

2、其字，或從草，或從木，或草木并。（原注：從草，當作“茶”，其字出《開元文字音義》（4）。從木，當作“[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《爾雅》。）其名，一曰茶，二曰槚（5），三曰蔎（6），四曰茗，五曰荈（7）。 （原注：周公云；槚，苦荼。”楊執戟（8）云：“蜀西南人謂荼曰蔎。郭弘農（9）云：“早取為荼，晚取為茗，或曰荈耳。”）

2-1【仙客解讀“茶”字——151111C/CJ002】

茶字非少數，叫法好幾處。其字或從草，其字或從木。

草木并用者，古時寫為荼。茶槚蔎茗荈，都有依據出。

3、其地，上者生爛石，中者生櫟壤（原注：櫟字當從石為礫），下者生黃土。凡藝而不實（10），植而罕茂。法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次（11）。陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滯，結瘕疾（12）。

2-1【仙客解讀茶之地——仿虞美人151111C/CJ003】

種植茶樹須擇土，差別有無數。

土石風化土層深，最宜生長就能快成林。

夾著砂粒土猶好，葉芽長不少。

若是種在黃土中，就要勤耕細作土要松。

2-2【仙客解讀茶——151111C/CJ004】

種茶如種瓜，三年可采茶。野生茶味濃，園中就稍下。

陽崖陰林里，上等紫葉芽。若是綠芽葉，質量就不佳。

芽頭如春筍，飽滿最堪夸。若生短小芽，濃香味缺乏。

葉緣卷曲好，初展平鋪差。

長在背陽地，不值得采摘。陰盛質凝滯，飲后疾病來。

3、茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露（13）抗衡也。采不時，造不精，雜以卉莽（14），飲之成疾。

3-1【仙客解讀茶之用——151111C/CJ005】

茶之功用多，茶性寒而涼。適合作飲料，常喝利健康。

清靜澹泊人，飲用神氣昂。身體若不適，喝茶最適宜。

喝上幾口茶，可與甘露比。

采茶不及時，制茶不精細，間雜有雜草，飲用易成疾。

4、茶為累也，亦猶人參。上者生上黨（15），中者生百濟、新羅（16），下者生高麗（17）。有生澤州、易州、幽州、檀州（18）者，為藥無效，況非此者！設服薺苨（19）使六疾不瘳（20）。知人參為累，則茶累盡矣。

【仙客解讀茶之累——151111C/CJ006】

物用存兩面，物極則必反。茶亦有憂患，過多生負擔。

喝好并喝精，別求喝上癮。茶好別太多，猶如喝人參。

人參上黨好，高麗就稍遜。澤易幽檀州，藥效皆不存。

若將薺苨當人參，服用必將傷全身。

疾病不痊愈，傷痛一片心。

喝茶比喻喝人參，道理相近八九分。

如此一說茶之累，通俗易懂理不深。

【注釋】

（1）伐而掇之：伐，砍下枝條。《詩經.周南》：伐其條枚。掇，拾揀。

（2）栟櫚：棕樹。《說文》：“栟櫚，棕也”。栟，讀音bing。

（3）根皆下孕，兆至瓦礫：下孕，在地下滋生發育。兆，裂開，指核桃與茶樹生長時根將土地撐裂，方始出土成長。

（4）開元文字音義：字書名。唐開元二十三年（735）編輯的字書。早佚。

（5）槚：讀音jia，本為楸、梓類的美木，借指為茶。

（6）蔎：讀音she，《玉篇》：“蔎，香草也”。清人段玉裁認為應是草香。借指為茶。

（7）荈：讀音chuan。茶樹老葉制成的茶。

（8）楊執戟：即楊雄，西漢人，哲學家、文學家，執戟是其官職。

（9）郭弘農：即郭璞，晉人，詩人、文字學家，注釋過《爾雅》。

（10）藝而不實：藝，指種植技術。

（11）葉卷上，葉舒次：葉片卷者為初生故其質量好，舒展平直者質量次。

（12）性凝滯，結瘕疾：凝滯，凝結不散。瘕，腹中腫塊。《正字通》：“腹中腫塊，堅者曰癥，有物形曰瘕”。

（13）醍醐、甘露：醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，古人認為它是“天之津液”。

（14）卉莽：野草。

（15）上黨：唐時郡名，治所在今山西長治市長子、潞城一帶。

（16）百濟、新羅：唐時位于朝鮮半島上的兩個小國，百濟在半島西南部，新羅在半島東南部。

（17）高麗：應為高句麗，唐時位于朝鮮半島上的小國，即今朝鮮。

（18）澤州、易州、幽州、澶州：皆為唐時州名。治所分別在今山西晉城、河北易縣、北京市區北、北京市懷柔縣一帶。

（19）薺苨：一種形似人參的野果。苨，讀音ni。

（20）六疾不瘳：六疾，指人遇陰、陽、風、雨、晦、明得的多種疾病。瘳，痊愈。

【作者簡介】

陸羽（733-804），唐復州競陵（今湖北天門）人。一名疾，字鴻漸，自稱桑苧翁，又號東岡子。自幼好學，性淡泊，閉門著書，不愿為官。安史之亂后，盡心于茶的研究。撰成《茶經》一書，對促進我國茶業的發展起了積極的推動作用。后人為了紀念陸羽在茶業上的功績，祀他為“茶圣”。