如今的天氣將會越來越冷，寒露過后預示著將進入冬季，所以這個時候也是進補的好時節，下面六種食物，可以補中益氣，健脾養胃，滋陰強腎，是秋冬素食進補的好選擇。

板栗：其營養豐富，果實中含糖、淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，板栗的藥用價值亦頗高。栗子能養胃健脾，壯腰補腎，活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋補的好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。

芋頭：質地細軟，容易消化，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。是秋季調養脾胃之佳品，常食無疑有“貼秋膘”作用。

土豆：每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白質10.1克，淀粉73克，粗纖維3.5克，維生素總含量是胡蘿卜的2倍，西紅柿的4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質，尤以磷、鈣、鐵十分豐富。祖國醫學認為，土豆性平味甘，有補中、益氣、和胃、調中、健脾、消腫等功效，常食能強身健體。

紅薯：系糧食中營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，可作為秋補、貼秋膘的食品。

蘿卜：含有較多的水分、維生素C，一定的鈣、磷、碳水化合物及少量蛋白質、鐵及其他維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、觸酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。中醫對其醫療和保健功效推崇備至，有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫生開處方。”之說。

蓮藕：具有多種營養素，含淀粉、蛋白質、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血養血。煨肉食可治脾胃之虛。

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