在這個“未動筷子，先按快門”的時代，人人都是美食攝影師。我們雖不求作品蜚聲國際，但至少也要在朋友圈、ins上傲視群狼！決定一張好片子的出品，食物和餐具等先天條件大概占30%，剩下的70%可全要憑攝影技術的實力。

1、光線 尋找柔和光源

所有攝影大神傳授經驗時都離不開三個字：“要有光！”拍美食也不例外。對初級選手來說，要盡量靠近自然光或較亮處就坐。最容易出片兒的是有著通透落地窗的餐廳，或是明媚陽光的室外咖啡座。一般來說，陽光早餐最容易拍得完美。到了午餐時間，太陽直射的光線會很硬，如果在戶外用餐就要挑選遮陽傘下面，或者室內靠近窗戶的座位（最好有薄薄的窗簾），創造充足且不會直接照射的柔和光源。

在窗邊拍攝時，要注意窗框、植物或者其他擺設在陽光下的投影，不要讓雜亂的陰影影響到菜品的拍攝，否則很容易讓畫面顯得雜亂無章。在那種沒有自然光的餐廳內，照片的色調很容易走樣。這是因為白熾燈或日光燈都會影響照片的色彩平衡，這時記得要調整相機的白平衡。可以用手邊的白色餐紙做調校工具，將紙巾在取景器里的顏色調至最接近白色即可。

最難拍的光線無疑是燭光晚餐。業余選手們就不要對晚餐的效果要求太過完美了，可以嘗試提高ISO或者拉近拍攝距離，或許能獲得相對滿意的效果。要提醒的是，千萬不要頭腦一熱使用內置閃光燈！否則你會得到一張處處泛著賊光的恐怖照片。

2、構圖 對角線黃金法則

構圖相對來說算是進階教程，需要一定的審美和攝影技巧。你可以剪裁掉不喜歡的一部分配菜，可以將喜歡的幾道菜組合搭配，充分發揮吃貨的藝術細胞！

對角線構圖是最好用的方法。如果拍的是長盤子，就斜著沿畫面的對角線擺放，可以起到延長視線的效果；如果是圓餐具，可以將兩個或多個餐盤或是道具營造成對角線，達到美感上的平衡。這種方法尤其適合二人食的時候，兩份菜品和餐具都雷同，其他方式拍顯得重復又難看，而對角線拍攝就一下子靈動起來。

3、就近拍攝

新聞攝影界常說，“如果拍得不夠好，說明離得不夠近。”這個準則在美食攝影中同樣適用。如果找不到合適的角度，或者畫面太雜亂，不妨將鏡頭拉近至菜品的局部專注于細節。濃稠欲滴的醬汁、肉食泛出的油光、新鮮蔬菜的翠綠，都更能呈現出美味視覺效果。

4、背景虛化

背景虛化也是能讓照片立顯高大上的方法，不過要求相機具備大光圈（很多App也可以后期修出虛化效果）。如果你實在想多容納一些信息，就用淺景深制造背景虛化的效果，更加突出食物本身。

5、三種角度

拍攝菜品不外乎三個角度：平拍、俯拍和45度斜拍。

俯拍是當下最時髦的方法，不論ins還是文藝雜志上，都隨處可見。如果找不到好角度，那么用俯拍總是不會出大錯的保底招數，特別適合造型有趣、食材豐富的菜品，拍出來像是一幅畫作，很富有藝術感。

平拍也叫側拍，就是從食物的正側面水平拍攝。優點是，在光線較差的地方不容易在畫面上留下陰影。但是平拍只適合垂直層次較多的西餐，像漢堡、三明治、蛋糕等。對臥在盤碟里的中餐，幾乎很難看到什么亮點。

45 角的斜拍，不僅是美女們自拍的必殺角度，也是拍攝食物時最能體現立體感的角度。可以兼顧食物的正面和側面，記錄更全面信息，畫面也更豐富。

6、一塊白板的功能

是不是總羨慕上圖那樣干凈清新的畫面，而苦惱自己的餐桌總那么雜亂？看看下圖就真相大白了！原來攝影師利用了白板道具。

除了營造干凈的背景，白板還能調整光線。把白板放在菜品旁邊可以反射太陽光，營造逆光或者側逆光，更好地體現食物的質感。