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在月子期間，產婦們有兩大重要任務，一是自身恢復，二是哺乳。這兩個方面均需要充足營養。由于在分娩時耗力及損血，所以月子飲食要補充蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、多種礦物質及水分等。  燕麥瘦肉粥 材料 ：瘦肉、燕麥、胡蘿卜、芹菜 做法步驟 ： 1. 瘦肉洗凈后剁成肉末備用； 2. 芹菜切末，蔥切段，姜切末備用， 3. 鍋內加水煮滾后，放入燕麥片，煮2分鐘后，加入瘦肉末； 4. 然后放入胡蘿卜絲，蔥段、姜末和芹菜； 5. 煮熟后，加入少許鹽調味即可。 豬肉的維生素B1含量居肉類之冠，有助于促進人體的新陳代謝。  玉米煎餅 材料：雞蛋、玉米粒、豌豆粒、小麥面粉 做法步驟： 1. 水里加面粉先攪拌均勻，再加入雞蛋拌勻； 2. 加入毛豆和玉米粒，加適量糖或鹽拌勻； 3. 鍋里加少許油，倒入蛋液一面凝固后翻面繼續煎至凝固即可。  臘腸蛋包飯 材料：雞蛋、洋蔥、毛豆、臘腸、胡蘿卜、青紅椒、米飯 做法步驟： 1. 所有材料切成碎丁，將雞蛋打成蛋液； 2. 將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮； 3. 炒鍋燒熱，倒入油，油熱后入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿卜、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右； 4. 倒入米飯翻炒均勻，倒入青紅椒末翻炒均勻，撒上鹽調味，關火； 5. 將米飯攤在蛋皮上，卷起來； 6. 最后按照個人喜好淋上番茄醬即可。  紅薯粥 材料：紅薯、粳米、紅棗、芝麻 做法步驟： 將紅薯洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調味即可。  蓮藕粥 材料：蓮藕、粳米、白糖 做法步驟： 先將藕刮凈，切成薄片，再將粳米淘洗好，兩者同下鍋用水煮成粥，將熟時調入白糖，煮熟即成。  總的來說，營養專家建議，產婦剛生產1~2周內，不需要多過大補，飲食應以軟、精、雜、稀為主要原則。 軟，即食物煮的軟一些；精，是指量不宜過多，7分飽即可；雜，是指食物品種應多樣化，稀，是指水分要多一些。 |
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