今天早餐教大家做一道醬汁炒面，味道真的非常好。

用料：

十三香：1克 火煺腸：50克 鹽：0.5克 紅燒醬油：12克 蒸魚鼓油：5克

面條：200克 鮮醬油：5克 雞精：1克 卷心菜：100克 糖：3克

胡椒粉：1克 油：適量 蠔油：2.5克

做法：

1、卷心菜洗凈后切成絲、火煺腸切絲備用。

2、取一個碗，放入蒸魚豉油、紅燒醬油、蠔油、鮮醬油、十三香、胡椒粉、鹽、糖、雞精用勺子攪拌均勻備用。

3、鍋中燒開水，將面條放入鍋中煮至七成熟撈出。

4、撈出后過冷水，然后控干水份。

5、在面條中放入一小勺油攪拌均勻備用。

6、鍋中放油燒熱，油多放些，避免面炒不開。

7、倒入卷心菜，炒出水份，并且收一下水。

8、然后倒入火煺腸翻炒幾下。

9、再倒入七成熟的面條，用筷子翻炒面條，這樣可使面條保持原樣，如用鏟子容易炒斷面。

10、翻炒一分鐘后，倒入之前調(diào)好的醬汁繼續(xù)翻炒。

11、使醬汁均勻的掛在面條上，繼續(xù)翻炒1分鐘就可以出鍋了。

12、裝盤、享用吧！

 小貼士：面條煮至七成熟時撈出過涼水。

 裝盤時，用這樣的盤子盛美食是不是更有食欲呢！