世界營養學權威柯林·坎貝爾博士

    這篇文章是科學家最新發現，有部分甚至是權威營養學家幾十年的研究成果，完全顛覆你對健康的認知！請

中老年朋友一定要抽時間看完！

    一、死亡，是食物造成的

    被譽為營養學愛因斯坦的世界營養學權威柯林·坎貝爾博士發自良心的建言：“死亡，是食物造成的！”愈營養，愈危險？史上最完整，歷時40余年，震撼全球66億人的健康大發現！

    以下是你所不知道的真相：

    1、罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。

    2、只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈。 

    3、以肉食為主的美國男性，死于心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的17倍！ 

    4、攝取最多牛乳和乳制品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。

    5、造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。 

    6、研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化癥病患，有80%會死亡。

    7、醫師決定如何進行治療的考慮要點，通常是基于金錢，而不是健康。

    8、有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片等普通食品就可以

       好了！ 

    9、醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。 

    10、沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。

    “死亡，是食物造成的！”柯林·坎貝爾博士如是說。如果你想活得健康，請務立刻身體力行，改變你的飲

食吧！

    二、活不過九十歲的人那是你的錯

    長壽秘訣為：多喝白開水，飲食八分飽，日行一萬步。“只要你遵守四句老話——戒煙限酒，合理膳食，有

氧運動，心態平衡，就可輕輕松松活到九十歲。活不過90歲那就是你的錯！”

    沒有健康很難享受小康，對健康一定要上心、用心和關心。

    10個心梗，9個可以被預測。

    全國首席心血管病專家、北大人民醫院心研所所長胡大一教授講了這樣一件事：30幾年前，他接待了一個來

訪的美國醫學代表團，住在當時非常高檔的燕京飯店。代表團的一位負責人早上拉開窗簾，看到長安街上的自行

車流非常壯觀，感慨地說：“中國人很健康！”三十年后，還是這位負責人，又一次來到北京，住在更加豪華的

飯店。他早上推開窗戶，只見長安街上高樓林立，富麗堂皇，車流滾滾，但這個“車”已由自行車變成了小汽

車，他長嘆一聲：“中國人得病了！”

    出門就打的，進門坐電梯；煙酒不離身，洋快餐不離口……不健康的生活方式是國人心血管疾病發病的主

因。據統計，中國每年有300萬人死于心血管疾病，平均每12~13秒就有一人被心血管疾病奪去生命。三四十歲

的人心肌梗塞不罕見，已占了心梗住院病人的五分之一。

    大家都知道有病去看，但真正的預防卻沒人重視。“疾病發展幾十年，致殘致死一瞬間”，胡教授指出，10

個心梗，9個可被預測；6個心梗，5個可以被預防。人類告別癌癥，可多活3年，人類告別心血管病，可多活10

年。

    1、堅持日行萬步路

    運動的好處人人皆知，關鍵是很多人既沒有落實，也不能堅持。“我不是很閑的人。”胡大一教授說，開會

時間，如果離會議樓不遠，他一定會走著去；會間茶歇他會起來走動；在候機廳候機時他會不停地走；出行他盡

可能乘地鐵、坐公交；上樓的時候，別人乘電梯，他會走樓梯……“我帶計步器鍛煉11年了，每天走1萬步。”

    胡大一認為走路是運動的最好方式，簡單經濟、安全有效，對老年人關節、肌肉、韌帶損害很小，對心臟負

擔相對較小。除此之外，平時可練練小啞鈴、橡皮帶等。鍛煉身體的靈活性可選擇太極拳及瑜伽。另外，慢跑、

扭秧歌、打乒乓球等都適合老年人。胡大一讓大家記住有氧運動中的“1357”：每天運動1次，持續不少于30分

鐘，每周確保運動5天，運動時適宜心率=170—年齡。

    2、飯吃八分飽，要有適度饑餓感

    胡大一建議大家記住這樣一個原則：總量控制八分飽，合理搭配不過分。食鹽量每天不超過5克，特別是東

北地區飲食偏咸，更要減鹽；少吃或不吃超市里賣的熟食，吃方便面調料包只用三分之一就足夠了，以免熱量、

鹽等攝入超量；減少膳食脂肪，多吃蔬菜水果、五谷雜糧；適度吃瘦肉，或雞鴨及魚肉；海鮮適度；雞蛋每天1

個，如果膽固醇高或有冠心病，就每星期吃4~5個。如果到了中午或下午四五點鐘，你感覺到有點餓，說明這一

天的食量是合適的。

    3、喝酒有度，白酒每天別超1兩

    胡大一提醒，吸煙不光是嗜好，更是一種疾病。煙草中的尼古丁是毒品，其成癮性與某類毒品相似。戒煙是降低心血管病風險最經濟的方式，可降低36%的死亡率。酒倒是可以喝一點。有些報道說，適當喝酒可以保護心臟，其實這沒有確切的科學依據，有人說喝酒可以升高體內的好膽固醇，其實走30分鐘的路或做點運動就可實現。如果你不喜歡喝酒就不要主動去喝；更別相信“買酒保健康”的商業廣告。對喜歡喝酒的人來說，男性每天1兩(50克)白酒，2兩葡萄酒，300毫升啤酒，三選一是可以的。女性減半，孕婦不能喝酒。

    4、記住“愛心數字”：140、 6、 543、 0、 268

    “140”是血壓達標值。要保護心臟，必須把收縮壓降到140毫米汞柱以下。

    “6”是血糖達標值。建議空腹血糖降到6毫摩爾/升以下。

    “543”是血脂達標值。低危人群總膽固醇須低于5毫摩爾/升；患糖尿病或吸煙者，總膽固醇須在4毫摩爾/

升以下；高危人群，即有多項危險因素，如既有糖尿病又吸煙的人，總膽固醇必須控制在3毫摩爾/升以下。

    “0”指的是零吸煙。

    “268”指的是腰圍。中國男性要把腰圍控制在2.8尺以下，女性在2.6尺以下。

    5、定期輸液，不如多喝白開水

    換季時，很多老人常常去定期輸液，以此達到稀釋血液的目的，這樣做是非常荒謬的。身體本身是個無菌環

境，輸液則是有創的，這種輸液無效也不安全，對身體沒好處。如果真的覺得自己的血液太黏稠了，完全可以多

喝點白開水，根本沒有必要輸液。單純為了降低血液黏稠度而吃藥輸液，那是花錢買風險。

    6、送給老年朋友幾個字——淡泊名利，廣交朋友，多做實事，善待自己