今年決定給年夜飯加點(diǎn)新菜式,所以偷偷在網(wǎng)上買了某牌的山珍海味鮑魚佛跳墻,一來是分量夠大,我們家六個(gè)人很夠吃,再來是CP值比較高。 這種網(wǎng)購(gòu)的食材可以直接開箱,一般來說要先解凍才行,不過那天很早就開始煮還來不及解凍所以就直接上! 這個(gè)佛跳墻號(hào)稱2700g,真的超大一包的要拿出家中最大的炒菜鍋才可以而且!最驚喜的是他還有小鮑魚~一共有10顆 不過鮑魚煮太久不好,所以會(huì)等到快滾的時(shí)候在放打開湯+料的那一包準(zhǔn)備開始煮沒解凍的關(guān)系整個(gè)太大塊,把他打開之后會(huì)整個(gè)鍋會(huì)炸開,必須要敲成兩半才能正常的煮~ 接著就等融化,這段時(shí)間來處理要加進(jìn)去的青菜,官網(wǎng)其實(shí)有使用說明有說要加白菜,但是我們家最愛的是鄉(xiāng)下奶奶親自種的有機(jī)芥菜,超甜!所以就擅自改成芥菜。 加入高麗菜跟鮑魚之后,接著等湯滾這道就完成啦!! 因?yàn)樘箦仜]有適合的鍋?zhàn)樱灾皇⒘?/3上桌料還滿豐富的,除了最搶戲的鮑魚之外還有芋頭、魚皮、豬腳、蹄筋、豬肚、排骨、大白菜、筍片跟鳥蛋基本上該有的料都有,而且芋頭還滿好吃的!外面是酥酥松松的但里面口感很綿,豬腳則是比較Q的那種,很合我爸的胃口。 整體來說口味算吃過的佛跳墻里算不錯(cuò)的! |
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