來一道清爽可口的小菜，多食材，營養真是猛漲，一周最好吃一次，增強免疫力，大人孩子身體棒！

冬天最應該常備山藥，很好的保健食材，翻翻冰箱還有根萵筍，來塊雞胸肉，隨便一搭配，靚麗養眼又清爽的小菜就齊了，雖然放了肉可是一點都不膩，這菜可以常吃，很不錯！

【山藥萵筍滑雞片】

食材：雞胸肉1個，山藥少半根，萵筍一根，泡發的木耳一小把，胡蘿卜少許，植物油適量，蔥姜末少許，蛋清1個，淀粉適量，蒜片2瓣的量，鹽適量

做法：

1 備好食材，木耳提前泡發，雞胸肉切片

2 木耳洗凈，大塊的撕成小朵，萵筍去皮切片、胡蘿卜切薄片后一起泡水洗凈撈出控水備用；山藥去皮切片泡水；雞肉片加蔥姜、蛋清、淀粉抓至發粘

3 鍋內加植物油，溫熱的時候下入雞肉片中小火滑至顏色發白撈入碗里備用

4 利用鍋內的余油放蒜片炒香

5 撈入山藥片入鍋，再倒入萵筍片、胡蘿卜，開大火翻炒

6 炒制萵筍透明，倒入滑熟的雞肉片，放入鹽調個味

7 倒入木耳接著大火翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士：

1 雞肉片放蛋清、淀粉抓一下更嫩滑

2 山藥切片后要立刻泡水防止變黑