西紅柿里面的番茄紅素，可以抵抗衰老，增強身體免疫系統，減少色斑沉著，你會看起來越來越年輕。

4、血壓、血脂降下去了

西紅柿含有的番茄紅素、維生素C、蘆丁及果酸，可以很好降低膽固醇，還能預防動脈粥樣硬化和冠心病的出現，同時含有大量的鉀和堿性礦物質，可以促進血液中鈉鹽的排出，可以降壓、消腫、利尿。

5、皮膚越來越好

西紅柿里面的胡蘿卜素和維生素，有很好的護膚美容功效，經常吃皮膚會變得越來越好。

西紅柿雖然好，但是這3大食用禁忌一定要記牢:

1、不宜空腹吃

空腹的時候胃酸分泌變多，西紅柿中的某些化學物質和胃酸結合容易形成塊狀物，容易引起腹痛、胃痛。

2、不宜長時高溫加熱

因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

3、有些人不適合生吃西紅柿

有些人生吃西紅柿就會出現肚子疼痛、腸胃脹滿的情況，這樣的話就不要生吃了，另外脾胃虛弱和經期的女人也不能生吃西紅柿。

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