文章◎羅大倫 漫畫◎8歲 編輯◎云少

目前在全球的醫學界，關于腸道菌群的研究備受關注，人們越研究越發現，原來腸道菌群在我們身體的健康中起到這么大的作用呢，簡直超越想象！而我越看這些研究越覺得有趣，這和中醫，還是有一定的聯系的啊。

說起菌群，我們可千萬不要認為都是有害的。在我們的腸道里，定居著七八百種細菌，非常健康的人甚至會有上千種，大約有100萬億個微生物細胞，這些數目大概為人體細胞總量的10倍。在這些細菌中，多數是有益菌，還有中性菌和有害菌。一般情況下，有害菌的數量被控制，而有益菌則幫助我們消化食物，分解吸收食物的營養。這是一個非常龐大的生態系統，這個系統非常了不起，它平衡著人類的健康，在抵抗疾病的發生發展過程中發揮著重要的作用。您要是把這些菌群全部殺滅，這人離死也就不遠了。

現在醫學界基本把腸道菌群看作人體的一個器官。腸道不僅僅有消化、吸收功能，它還是人體內最大的免疫器官，也是人體最大的排毒器官。腸道菌群影響著宿主的營養吸收、代謝，對身體的免疫系統也有巨大的影響。

這里面就有一個非常有趣的事情了。我們認為中醫的脾是“主運化”食物的，也就是胃負責受承食物，把食物變成食糜，然后是脾把食物轉化分解，變成我們能吸收的狀態，然后脾把其中的營養精微吸收，運送全身，這叫“運化”。

那么，在這個運化的過程中，我們會發現多數工作是腸道菌群完成的，尤其是“化”這個部分，甚至還包括一部分的“運”。比如，腸道菌群在很大程度上影響著我們的脂肪代謝、糖代謝等工作。

因此，我的觀點是：腸道菌群，在中醫來看，應該屬于脾的一部分。

而我們中醫里面的中藥是怎么補脾的呢？我相信其中很多補脾的中藥，比如懷山藥、白術等等，都可以提供有益菌所喜歡的營養物質，可以促進有益菌的生長，因此可以起到補脾的作用，這至少是補脾的一部分內容（我沒有說是全部哦）；而一些清除濕熱的藥物，比如黃連等，具有殺滅有害菌的作用，因此也起到補脾的作用。

這樣看我們就明白了，之前我寫過黃連素（鹽酸小檗堿）可以調控血脂、血壓、血糖，現在看，這是因為黃連素能殺滅一些有害菌。

有了這種認識，我們再來看明代名醫繆希雍的資生丸，這方子里有補脾的黨參、茯苓、山藥、白術、白扁豆、芡實、蓮子等中藥，然后居然還配了一點黃連這樣的中藥，這是做什么的呢？古人構思精妙啊，人家知道要補，同時還要清理。這個方子絕對可以滋養部分有益菌，殺滅部分有害菌，然后再加點消食導滯的，這個方子就完整了。

除此之外，腸道菌群還影響我們的口味，食欲等等。比如給喜歡吃肉的人移植了吃素的人的腸道菌群后，這些吃肉的人開始喜歡吃素。所以，我們喜歡吃什么，很可能是受腸道菌群的影響。

而另外一方面，我們知道，中醫認為“脾主思”，而思慮過度也會傷脾。那么，脾和思慮真的有什么關系嗎？這點，從腸道菌群的角度來看也能得到部分答案。

在西醫里，有一個說法叫“腸腦”，就是現在越來越發現，腸道和情感是相通的，兩者會互相影響。

研究顯示，腸道菌群影響我們的性格，人們首先在動物研究中發現了這個特點，服用益生菌的小白鼠在危險環境里會顯得更加積極。

美國加州大學洛杉磯分校對人也進行了一項研究，他們把女性分成三組，一組服用富含益生菌的酸奶，第二組吃沒有益生菌的奶制品，第三組正常飲食。結果四周后，經常服用益生菌的人比其他兩組的大腦活動都更加積極，有顯著差異。

然后更有趣的事情出現了，研究人員把兩種性格的小白鼠的腸道菌群互換，結果，害羞的小白鼠變得外向，而外向的小白鼠變得害羞了。

這樣，大家看到了，腸道和情感是如此地相通，兩者互相影響。古人說的“脾主思”，您覺得沒有道理嗎？所以，從腸道菌群的角度來看中醫的“脾”，會有更多的維度的。

那么，講到這里，大家該問了，我們該怎么保護腸道菌群？怎么健脾呢？

這還真是，現在人們吃垃圾食品，里面會有各種藥物，我們過度用抗生素，結果上海百分之六十的孩子的尿液里有動物用抗生素的殘留，這樣，我們的腸道菌群會被殺滅很多。

那么，我們該怎么補救呢？

我們中醫的方案應該是，服用補脾，祛濕的中藥，這應該是在做著這樣的工作：擴大有益菌的數量，減少有害菌的數量。

除此之外，西醫有這樣的建議——玫瑰加州大學洛杉磯分校的消化疾病研究中心的聯合主任Emeran Mayer博士推薦了幾個方法：

1、多吃蔬菜。

2、盡量避免加工食品和食品添加劑。

3、給自己減壓。

4、經常吃發酵食品。

這里面，我們要著重介紹發酵食品。其實我們中國的古人很聰明，我們制作的大醬、醬油、醋、酒等都是發酵食品，它們對人體非常有好處。

而今天我們介紹的，是一種目前非常流行的發酵飲料——酵素。

酵素這種飲料，德國和日本做得非常多，風靡一時，之前說酵素就是酶，這是不對的，必須辟謠。酵素不是酶，它是各種水果和蔬菜放在一起，以醋酸菌、酵母菌等多菌種復合發酵，得到的發酵液。它的成分非常豐富，是含有分解得更加詳細的營養成分的益生元，也就是益生菌的食物。另外，酵素還含有生物酶、多酚類、維生素、有機酸、礦物質等成分。所以說，酶只是酵素里面很小的一部分。

今天，我給大家介紹兩款酵素，是我的好朋友文博生產的，我和他交往多年，親如兄弟。他專注于酵素工業，創辦的企業是上市公司。而且巧了，他的生產企業就在我的家鄉沈陽，用的全部是德國進口設備，專業生產，非常嚴謹。為什么要進口德國設備呢？因為酵素這東西，很多人自己在家里做，這是絕對不行的，因為會有雜菌進入，比如黃曲霉毒素，吃了反而對身體傷害很大。酵素的制作，必須是使用密封發酵罐。他們的設備全部是德國進口的，采用了最先進的厭氧發酵工藝，能夠保證高品質的發酵效果。

這兩款酵素里，一款是給孩子的，叫唐酵兒童酵素，具有非常好的消除積食，改善腸道菌群的作用。

唐酵兒童酵素的配方里，含有能消除積食的山楂、谷芽、稻芽、麥芽，有調補脾胃的大棗、懷山藥、陳皮、薏米、芡實等藥食同源之品和葡萄、獼猴桃、木瓜、橙子、無花果、烏梅、荔枝、冬瓜、絲瓜等水果蔬菜。

這個成分表，可以說陣容非常強大了。現在的孩子，因為喂養過度，所以積食的情況非常多。積食就會引起脾胃虛弱，最終導致身體的各種問題，比如經常感冒，鼻炎，哮喘，咳嗽等很多問題，都和積食有關。而且這些病癥的急性發作，也多由積食引起。所以，一旦發現孩子積食，就可以立刻喝一點這個唐酵兒童酵素，不但可以消除積食，同時還可以調理脾胃，改善腸道菌群，對孩子的健康特別有好處。我朋友的公司有多年的用酵素調理身體的經驗，在他們那里，關于服用酵素改善孩子體質的病例非常多。我曾經在我的書《脾虛的孩子不長個、胃口差、愛感冒》里面寫過用酵素調理孩子身體的案例，經常有家長問這樣的酵素哪里有，所以，我現在把這款產品分享給大家。

另外一個產品，叫福澤泉，這是個給成人服用的產品，是由懷山藥、牛蒡、火龍果、生姜、枸杞子、香菇、樹莓、蓮子肉等很多的水果和蔬菜發酵而來。這是一款非常強大的果蔬發酵飲料。很多人喜歡日本酵素，但是日本酵素并沒有我們這么豐富的中藥藥食同源之品，所以我們的酵素更有優勢。把中藥發酵，用來調整腸道菌群，我相信是未來發展的方向之一。

這個福澤泉酵素的用處特別多，所以我幾乎無法完整地介紹它。比如，它有保肝的作用，喝醉了酒會很難受，喝一杯這個酵素便可以迅速去除不適感。現代很多研究顯示，酵素可顯著降低肝臟的丙二醛(malondialdehyde，MDA)水平，提高谷胱甘肽(glutathione，GSH)、抗利尿激素(anti-diuretic hormone，ADH)、乙醛脫氫酶(aldehyde dehy-drogenase，ALDH)水平，通過發揮抗氧化作用以及促進組織代謝來保護肝臟。

另外，酵素可以明顯地改善腸道菌群環境，因此被廣泛地應用于調理脾胃，調理代謝類疾病，以及減肥等領域。

多說一句，酵素在國外還被用來調理不孕不育，這個在文博的公司也是有案例的。他剛創業的時候，公司十幾個人，過春節了，他把一些酵素送給員工，作為過年的禮物。結果過完春節，有好幾位女同事說要辭職回老家，因為自己懷孕了！文博說當時自己都蒙了。結果第二年，又出現了同樣的情況。后來他們才關注到酵素在這方面的功效。文博每次和我講這個事都大笑不已，我也在很多場合講過這個故事。

現在我把這兩個酵素的公眾號二維碼放在下面，大家可以點進去了解一下。

好了，不多講了，因為這方面的內容，是難以一時講完的，國外有太多的研究，也有很多非常有趣的結果。我覺得我們中醫，可以結合這些研究，從另外一個角度來分析脾胃的功能，有可能會得到更多的調理身體的思路的！