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排骨最新做法，鮮香多汁，一頓我能吃3斤！從此家里排骨不夠吃
排骨
食材：豬大排、花生油、醋、蒜、生抽、淀粉、白糖、黃酒、芝麻
做法：
1、將豬排斬成約l寸長的小塊，用黃酒和鹽拌勻，再用適量生粉和水適量攪拌均勻。
2、將生抽、糖、醋、黃酒、大蒜、蔥花調成汁備用。
3、燒熱鍋，下油至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出。
4、油溫升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼松脆撈出，裝入一稍大的碗中。
5、將調好的汁倒入炸好的排骨，連續翻拌均勻，裝盤潵上熟芝麻即可。
來自： 孟溪ProbeT連山 > 《蔬菜水果等烹飪技巧●烹飪方法等大全》
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