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2018年剛過去，去年我國癌癥排行榜中，肝癌仍穩居第二，發病率的增多和致死率的上漲都讓肝癌成為國人新的健康威脅，肝癌的發生并不是突然而至的，對肝病的忽視才是造成肝癌的元兇。  怎么知道自己的肝是否出了問題？ 肝臟有個最直接的“數值表”，就是我們人體的轉氨酶數值，轉氨酶是存在于肝細胞中幫助轉化排毒的“催化劑”，當肝細胞受到損傷，其中的轉氨酶就會進入血管，導致血液中轉氨酶的數值升高。 換句話說也就是肝臟受損越嚴重，血液中的轉氨酶指數就越高，轉氨酶的數值達到一定的數值，就是肝病轉化肝癌的開始。  肝癌最怕的5種食物，多吃幫助肝臟修復，降酶養肝 1、烏梅： 烏梅可以解酒，對于長期飲酒的人來說，對肝臟幫助很大，當肝臟轉化酒精超出本身負荷，也會發生宿睡。因此預防宿睡，應該先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用，而烏梅就可以起到這樣的作用。  2、十字花科蔬菜： 含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。  3、鴨子： 鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方，是保肝護肝的絕佳方法。  4、五味子： 五味子屬于中醫學中的養肝藥材，本身具有五種味道，分別對應了人體的五臟六腑，在千金方中早有記載，現代中醫學中，更是發現五味子中含有很多的木脂素等營養，對于肝細胞有著很好的修復作用，同時還能增加肝糖原，幫助肝臟解毒。  5、硒麥芽： 硒麥芽是一種經過特殊培育的麥芽，其中富含有機硒元素，硒是人體抗癌之王，能提高人體的抗毒能力，提高肝臟解毒能力和肝細胞抗毒能力，同時阻斷癌細胞在體內傳播的間質。  4、5兩味藥材一般都會按照醫囑一起食用，經過炮制晾干后泡水食用，也有人會選用打成粉的，但是打粉的行為在一定程度上會破壞五味子的營養，所以如果自己無法制做這兩位藥材，可以選用一些提取五味子和硒麥芽的片劑來補充。 肝臟的受損是悄無聲息的，不會像其他臟器表現出不適，所以很多肝癌都是從肝病拖延而來，平日里多攝入上述提到的食物，可以對肝臟起到很好的養護作用，預防肝癌的發生  |
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