自制椒鹽扁土豆

1.先把土豆上鍋蒸熟，去皮

2.然后把土豆用刀壓扁

3.鍋內(nèi)放適量菜籽油加入扁好的土豆

4.待兩面金黃時(shí)加入椒鹽、蔥花、五香葉翻炒均勻。

5.美味的扁土豆就好了、出鍋裝盤嘍！

孜然蒜香排骨

1.準(zhǔn)備食材。

2.排骨洗凈剁成小塊，用清水浸泡二十分鐘去血水，中途換一次水。

3.蔥切段、姜切片拍松、蒜切碎。

4.排骨涼水下鍋，放入姜片，少許料酒焯水去浮沫，煮五分鐘后撈出，用溫水洗凈控干。

5.兌好腌料汁:放入蠔油、蒜蓉辣醬、味極鮮醬油各2勺，白糖、香油、香醋各半勺，約3克鹽、20克料酒攪拌均勻。

6.排骨里放入蔥姜、蒜末、白胡椒粉、兌好的料汁用手抓勻后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌二十分鐘。

7.排骨腌好后撿去蔥、姜塊，用1勺蜂蜜、3勺烤肉醬，2勺色拉油拌勻后，均勻刷在排骨上。

8.空氣炸鍋預(yù)熱五分鐘，放入排骨、撒上孜然粒，溫度設(shè)置200度烤十分鐘，中途拉出晃一晃，讓排骨受熱均勻。

9.十分過后，用筷子將排骨翻過去，再刷層蜂蜜和烤肉醬，再烤10分鐘即可。

孜然雞絲素雞翅

1.雞胸肉焯好后掰成塊，然后手撕成肉絲。素雞翅泡在水中等待變軟。

2.撕好的肉絲放在盤中待用。

3.鍋中倒油燒熱后倒入雞絲。翻炒均勻。

4.再倒入泡好的素雞翅，繼續(xù)翻炒。

5.倒入適量辣椒片，孜然粉，胡椒粉，適量鹽，孜然和芝麻。

6.炒到微干，調(diào)料均勻分配在食材上就可以出鍋啦。