雖然說肝臟有自我修復的能力，但是如果在生活中以及飲食上不加以注意，一而再再而三地做一些傷肝行為，再強大的肝臟也會倒下。俗話說，“水能覆舟亦能載舟”，吃得不對會傷肝，但是如果選擇健康的飲食，掌握正確的飲食規則，也可以起到保肝護肝的效果。

這些食物會傷肝，要小心！

● 甜食

甜食攝入過量，首先會導致代謝不完全的糖分轉化為脂肪，而當這些多余的脂肪儲存在脂肪細胞中，會給肝臟增加負擔，日積月累下去還可能會傷肝，誘發脂肪肝，而脂肪肝還會增加患肝硬化的概率。

此外，平時常見的甜食中還含有甜味劑，這些物質進入身體后進行代謝，需要消耗很多的維生素以及礦物質，經常吃甜食不僅會導致維生素缺乏，還會導致鈣元素以及鉀元素缺乏。肝臟分解毒素也需要營養物質、維生素以及各種礦物質的參與，一旦身體缺乏這些物質，自然肝臟排毒以及代謝功能也會變慢，造成肝臟損傷。

● 燒烤

肉類食物在經過熏烤之后味道很好，但是經過燒烤的食物，它里面含有的營養物質會受到影響，甚至烤焦的食物當中還含有一些致癌物質，如苯并芘會傷肝，同時，這類食物還會加重肝臟的工作負擔，長時間下去肝臟就會出現問題。

● 腌制食物

咸魚、臘肉是現在餐桌上經常見到的腌制食物，想吃就可以吃，但是為了讓食物保鮮，這類食物中都含有大量的食鹽。鹽吃多了代表著鈉離子的攝入增加，不僅容易誘發高血壓，還會增加肝臟代謝的工作負擔，久而久之便對肝臟造成損傷。

上述這些食物經常食用會對肝臟造成傷害，因此為了肝臟健康，以上這些食物一定要少吃。保護肝臟不僅要從飲食上注意起來，一些飲食禁忌也要注意。

肝病患者的飲食注意事項

——不該吃別亂吃

很多食物都會傷肝，上述已經對此做出了相應的介紹。所以，肝病患者在飲食上一定要注意營養均衡，平時多吃綠色的蔬菜，菠菜、西蘭花等都是幫助肝臟排毒的有利武器。

——戒酒

喝酒是非常傷肝的一種行為，酒的主要成分是乙醇，這種物質進入身體之后需要經過肝臟的代謝，之后才會轉化成乙醛。但長期攝入過多乙醇，會導致肝細胞變形壞死，尤其是肝細胞患者更加要遠離酒水，傷肝會更加嚴重。

肝癌患者除了需要在飲食上多加注意之外，還需注意不良的生活方式，要少發脾氣，畢竟怒傷肝，而且傷肝還有一個很常見的因素就是濫用藥物，會加重肝臟的負擔，大大傷害肝臟。