懶人雞肉飯

材料：雞胸肉/雞腿肉；酸奶；生抽；鹽；料酒；生姜粉；蜂蜜；黃瓜；美乃滋

做法

1、雞胸肉洗凈后橫剖開，劃幾道口子，再用刀背敲幾下（或用搟面杖敲），加生姜粉和30ml酸奶腌20分鐘

2、生抽、鹽、料酒、蜂蜜混合，加進雞肉，冷藏腌40分鐘

3、鍋用大火燒熱后倒少許油，轉文火，放進雞肉，煎到變色后再翻面煎（用雞腿肉的先煎油皮的一面~）

4、黃瓜洗凈后切片，撒少許鹽，最后把米飯、雞肉、黃瓜（或者其他配菜）組合起來，擠上美乃滋（或澆汁）

干鍋小土豆

材料：小土豆、辣椒、花椒、孜然、蒜、鹽、糖、生抽、香醋

做法：

1.小土豆洗凈，小土豆洗凈

2.蒸熟的土豆取出晾涼，取一個土豆放砧板上，用刀輕輕壓扁，放入盤中

3.兩面灑適量鹽，腌制十分鐘

4.平底鍋放適量油，把腌好的土豆放入煎

5.至兩面金黃，取出備用

6.原鍋加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎

7.待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆小心翻炒幾下

8.用生抽半勺，清水半勺，少量糖和數滴香醋調成調料

9.倒入鍋里，炒至干爽即可

爆炒章魚足

做法

1.章魚足提前一天放入冷藏室解凍。

2.切成薄片，焯水十幾秒，撈出過涼水備用。

3.胡蘿卜切片，青椒撕成小塊，二條青切小段。

4.鍋內倒油燒熱，放入配菜煸炒出香味。

5.然后倒入章魚足快速翻炒。

6.倒入老干媽和酸辣醬繼續翻炒，整個翻炒過程不要超過兩分鐘。

7.翻炒均勻盛盤就好了~