中國是產(chǎn)茶大國，基本上家家戶戶都會備茶具和茶葉，無論是去到誰家做客，都能夠喝到主人沖泡的茶湯，但是很多人都會有疑慮，為什么同樣的茶同樣的茶具。在沖泡出來時茶湯的口感卻不同？其實我們只要注意以下這幾點，你也能夠沖泡出茶藝師的水平。

【1】溫杯燙壺

我們在泡茶前有一個非常重要的動作，就是溫杯燙壺，溫杯燙壺不僅可以起到清潔茶具的作用，還可以去除茶具內(nèi)的異味，使得茶湯的口感更加的純正，而且溫杯燙壺還能夠提升茶具的溫度，從而能夠激發(fā)出的茶葉的香氣，這樣沖泡出的茶湯口感，也會與眾不同。

【2】水質(zhì)的講究

在沖泡茶葉時水的質(zhì)量會直接關(guān)系到茶的好壞，在泡茶時水質(zhì)要以軟水最好，也可以選擇泉水或者是溪水，如果沒有也可以選擇礦泉水來沖泡。

【3】水溫的掌控

沖泡茶葉時，水溫的掌控也非常的重要，如果水溫過高會將茶葉燙熟，不僅茶湯的口感差，茶湯的色澤也會非常的混濁，如果水溫較低，不利于激發(fā)茶葉的香氣，在煮水時，一定要做到隨泡水煮，茶湯的口感才會更加的純正.

【4】投茶量的掌握

投茶量的掌握可以根據(jù)個人的喜好而定，也可以根據(jù)茶葉的大小不同和茶具的容量大小而定，一般來說，150毫升的水，沖泡三克左右的茶葉，這樣的比例沖泡出來的茶不濃不淡，口感正好。

【5】出湯時間的控制

在泡好茶以后，出湯時間的掌握也非常的重要，如果茶葉長時間的浸泡在茶水中，會使得茶湯過濃苦澀，比如，沖泡綠茶時，一定要在3~5分鐘內(nèi)喝完，或者在泡好后，一定要使茶葉和茶湯分離，這樣就可以避免茶湯出現(xiàn)苦澀的情況。

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