炎炎夏日之下，不管在室內還是室外，都會因為高溫炎熱渾身不舒服。不管做什么事都提不起精神來，尤其是吃飯，年輕人早晨睡醒后就對著天發出疑問：早晨吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

通常得到的答案，都是吃外賣吧、吃盒飯吧、隨便煮碗面條吃吧。其實適合夏季吃的食物很多，有些營養豐富、烹飪起來也并不復雜。

今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季吃什么菜養生？芹菜通便、冬瓜利尿、番茄抗衰老，今天多吃點。

便秘是不管年輕人還是中年人，都很常見的一種腸胃疾病，《中國居民膳食指南》建議成年人每天吃300到500克新鮮蔬菜，這樣的數量絕大部分年輕人都攝入不足。

蔬菜里的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，促進糞便的形成，從而解決便秘的問題。說到通便，我們都知道可以吃芹菜，每百克芹菜含1.2克膳食纖維。再有芹菜葉的膳食纖維含量更高，可以達到2.2克左右。

新鮮芹菜葉胡蘿卜素含量是芹菜莖的8.6倍，維生素A含量是芹菜莖的8.5倍、維生素C含量是芹菜莖的2.75倍。所以夏季吃芹菜，記得連芹菜葉一起吃，營養會更豐富。

第二種適合夏季吃的蔬菜是冬瓜，冬瓜含水量超過95%，有利尿消腫的作用，懷孕的孕婦多有不同程度的四肢水腫，可以喝一些冬瓜水來緩解。

冬瓜鉀元素和胡蘿卜素含量也比較豐富，每百克冬瓜含78毫克鉀元素和80微克胡蘿卜素，可以為身體搭建良好的防護系統。

第三種適合夏季吃的蔬菜是番茄，番茄號稱“男性的保護神”，這來源于番茄紅素的營養功效。經常吃西紅柿的男性，跟吃西紅柿次數較少的男性相比，可以降低前列腺癌的發生概率。

市面上番茄的品種很多，大番茄小番茄、紅番茄黃番茄綠番茄等等，在挑選時注意，顏色越紅的西紅柿，其番茄紅素的含量就是越高的。

當然，上述三種蔬菜番茄、冬瓜和芹菜都不屬于深綠色蔬菜，所以最好額外加入一些菠菜、莧菜等深綠色蔬菜，讓營養更加全面。

各位朋友，進入夏季后你的胃口還好嗎？你還知道哪些適合夏季吃的蔬菜嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。