官窯是一個(gè)相對(duì)廣大的概念。歷代由朝造專設(shè)的瓷窯均稱“官窯”，所產(chǎn)瓷器稱為“官窯瓷”。官窯可分為兩大類，狹義的指朝廷壟斷，專窯專燒；廣義的則是由朝廷設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，用窯不限，即民窯也可以燒造，最后由朝廷派專人按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，合格者統(tǒng)一采辦。

北宋官窯尊

官窯簡(jiǎn)介

北宋官窯多指汴京（今河南開(kāi)封）官窯。據(jù)記載，北宋大觀、政和年間，在汴京附近設(shè)立窯場(chǎng)，專燒宮廷用瓷器，由官府直接經(jīng)營(yíng)，即北宋官窯。《負(fù)暄雜錄》記載：“宋宣政間（政和、宣和年間，即1111-1125年）京師自置窯燒造，名曰‘官窯’。”《垣齋筆衡》對(duì)北宋官窯亦有記載：“政和京師自置窯燒造，名曰‘官窯’。”明代《事物紺珠》《留<留青>》因襲此說(shuō)。當(dāng)時(shí)的汴京為京城，其遺址已沉入地下，時(shí)至今日尚未發(fā)掘出北宋官窯遺址。由于缺少考古資料和充足的文獻(xiàn)記載，關(guān)于北宋官窯遺址在何處，學(xué)術(shù)界仍有不同的觀點(diǎn)。一般有三種說(shuō)法：一說(shuō)否認(rèn)北宋官窯的存在；二說(shuō)認(rèn)為北宋官窯即汝窯；三說(shuō)認(rèn)為北宋官窯即汴京官窯，它與南宋時(shí)的修內(nèi)司官窯先后存在。持第三種觀點(diǎn)的人比較多。

宋代官窯旋紋瓶

北宋官窯瓷存世者極其稀少，工藝與形制與汝窯瓷非常相似。器以仿古為主，主要有瓶、碗、洗等。胎體顯厚，胎骨為深灰、紫或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，釉質(zhì)瑩潤(rùn)溫雅，釉面以大裂紋著稱，與南宋官窯和汝窯及龍泉窯瓷器有一些區(qū)別。底有支釘燒痕，“紫口鐵足”，類哥窯。

宋代官窯旋紋瓶

北宋官窯瓷存世者極其稀少，工藝與形制與汝窯瓷非常相似。器以仿古為主，主要有瓶、碗、洗等。胎體顯厚，胎骨為深灰、紫或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，釉質(zhì)瑩潤(rùn)溫雅，釉面以大裂紋著稱，與南宋官窯和汝窯及龍泉窯瓷器有一些區(qū)別。底有支釘燒痕，“紫口鐵足”，類哥窯。

宋代官窯酒壺

南宋官窯

南宋朝廷先后設(shè)立了修內(nèi)司窯和郊?jí)赂G。南宋官窯器，胎色有黑、淺灰、深灰、米黃色等。胎質(zhì)細(xì)膩，并有厚薄之分。釉面乳濁，多開(kāi)片。釉一般以天青為正色，并有月白、粉青、油灰等色。釉色發(fā)“呆”，但通體透澈。釉較厚。釉中氣泡細(xì)小，狀如粉末，且浮于釉中。傳世以洗、碗為多，有大過(guò)尺的。南宋官窯一般以素面為主，無(wú)紋飾，以開(kāi)片者多，片紋較大。支燒痕與哥窯相同。多削足，足部規(guī)整。

南宋官窯粉青貫耳弦紋圓壺

南宋官窯器形除了碗、盤(pán)、碟、洗等日用器皿外，還有仿商周青銅器的樽、鼎、爐、觚等陳設(shè)瓷和祭祀用禮器。

今杭州鳳凰山山麓一帶尚存南宋官窯郊?jí)赂G址、南宋官窯老虎洞窯址等歷史遺跡，現(xiàn)均為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位。在南宋官窯郊?jí)赂G遺址上建有杭州南宋官窯博物館。

南宋官窯十棱葵瓣洗?