作為一名90后新晉媽媽，0基礎廚房小白，我每天都在想“今天給老公做什么吃的好……”，因此，也入手了很多智商稅廚房家電——榨油機、面包機、面條機、雪糕機我都入坑了。唯獨，蒸烤箱這玩意兒，是獲得家里人的一致認可（畢竟一個大箱子就能做出又蒸又烤的菜呢）！

最近家里二套房新裝修， 跟老公申請了幾千塊的零花錢我買我喜歡的烤箱~~~~~（我想著買性價比高的，省下的做私房錢）

通過多方對比，最終敲定了德普FEA55嵌入式蒸烤箱一體機，因為之前看上凱度差不多功能的要5000+，買了我就沒零花錢了。

（主要是我從朋友那里拿的，能買到比實體店再便宜1000左右的，不到3000大洋，還返了300大洋給我，送的東西和質量服務都沒差——也可能是因為我窮，想生活升級也是能省則省……）

德普這個牌子其實已經有13年的歷史，旗下有多條生產線，其中尤以嵌入式廚電集成灶、蒸烤箱而聞名。它的集成灶、洗碗機、蒸烤箱等，同價位下功能更齊全些。

我是網購的，畢竟不是菜市場買白菜，精明的我還是仔仔細細的把牌子、店鋪、評價里里外外翻了個遍。

評價看起來還不錯，應該是真實的。

同時接下來也跟大家分享一下親身使用感受，關于這款德普FEA55蒸烤箱一體機。

一、開箱

收到這大塊頭的時候還是有點被嚇到了，因為包裝實在是太給力了，本來機器就不小，55L。再加這么嚴實的外表，差點就送不進我家門。老公用了九牛二虎之力才能破拆完畢外包裝的木條，打開里面還有厚厚的泡沫跟木棍。

把紙箱、木條卸下來，以為就能完事了？我本來也是這么想的，后來證明太天真了，還有各種保護膜！

真的是每一寸地方都考慮到了，光是拆下來的包裝都有好幾斤，堆在角落經過連放腳的位置都差點沒有。不過也算好歹能大概見到廬山真面目，再一點點扒開貼在機身的保護膜，撕膜的過程還挺減壓的，就是有點手抖，累的慌。

正當我納悶，贈品在哪的時候，老公一把拉開烤箱門，嘿~藏得真不錯，而且連這里的可能磕碰都考慮到了，墊上了一層泡沫。

對著德普官網的圖對了一下，2個盤，1個烤架，再加一些配件，都齊全了。

轉過頭兒子已經開始翻菜譜，雖然不認字可是懂看圖，這吃貨本質，我是真的服氣了。

還附帶一張保修卡，德普這款FEA55的保修內容為整機5年。

二、功能講解

因為新家還沒裝好，其實這臺機屬于嵌入式，這里分享一張官網的示意圖，有需要的親記得記在小本本上了。

不過這也阻擋不了我要試新機的沖勁，讓老公把廚房臺面的微波爐撤下來，把這大塊頭搬上去，開始細細琢磨。

注意啦~這臺德普FEA55蒸烤箱一體機用的是16A國際插頭，而我們中國一般家用插座是10A，這就需要一個轉換插座，對的，就像下面這個。

這樣二次加工再插入我們的插座就能夠正常使用啦！瞬間喚醒所有按鈕，可以明顯看到蒸烤箱的圖標跟箱內燈光隨著箱門打開，都亮起來了。

德普蒸烤箱內部就是實現主要功能的硬核配置，包括頂部加熱管，風扇、燈等。

環形設計，據官方解釋這是5維立體熱風烘烤，優點有三：升溫快，熱均勻，保濕度高。

而蒸東西的功能又是怎樣實現的呢？

首先是外置的水箱，加滿基本能足夠2-3小時的使用，這里經過親身體驗必須溫馨提示一下，最好加純凈水，不然底盤容易產生水垢。

在機內的底部有一個凹陷進去的底盤，旁邊的小孔便是出水口。此處附上一張后面蒸豬蹄時的運作圖給大家示意一下。當調節到蒸的模式時，剛才加進水箱里的水就會從小孔里面不停出來，注滿底部然后通過加熱管讓水沸騰，以此達到蒸熟食物的作用。

看完重要功能，再溜了一圈這臺機器的外表，首先一些部件的打磨都是不錯的，例如那專利鉸鏈，還有3層防爆鋼化玻璃外加一層防爆網。

順手教大家1個小竅門，想測試玻璃有多少層，只需要打著打火機，有幾層倒影，就是幾層玻璃。

現在科技產品都講究個智能化，德普這款蒸烤機也很趕上時髦。實際上我當初選它的一個重要原因也是能連網！根據指示掏出手機下載個APP，再連上WiFi，打開設備，首先就是顯示對應型號，德普FEA55。

點擊進入模式界面，重頭戲來了。

這臺機擁有加濕烤、高溫蒸、普通蒸、解凍、快燒烤、風扇烤、烘焙烤、發酵、殺菌等模式，下面對應的則是時間跟溫度。右邊的大廚模式是一鍵進入菜單，而記憶模式則是類似將你做過的菜譜添加收藏，之后就不用再重新調節選項，方便又快捷。

在后面使用的時候，甚至有點令人上癮。因為直接一鍵操作，然后等吃就搞定了，就像拿著個遙控，總喜歡點點點哈哈。

拿到新機，記住按照指示先用快燒烤和烘焙烤模式，180℃，讓機器空烤15分鐘，除去里面的味道。

按開始之后，就會跳轉到下一個頁面，不同模式，畫面上展示的機器狀態會不一樣哦！不得不說，這樣智能化的操作，的確方便不少，可以時刻查看目前運作的進度。不過要記得留意wifi有沒有中斷。

再多的硬軟件，數據啥的嘰里咕嚕一大堆，回歸到根本還是使用感，好不好用！所以特地選了幾道我家最愛吃的菜，一展身手，也是驗證我的選擇對不對的時候。

三、菜譜

（1）蒸蛋

南方人蒸的蛋愛加水，俗稱“蒸水蛋”。

準備好雞蛋2個，冷開水一杯，蔥二條切碎（不吃蔥免用）。加入鹽1/3茶匙，淀粉1/3茶匙，混合打散。然后用密孔篩過濾一下，除去浮在面層的泡，這樣蒸出來的雞蛋才夠滑溜溜。

開始設置的是普通蒸模式，100℃，結果動都不動，是在下輸了。調節成高溫蒸模式，120℃，8分鐘就OK了，盤子可以擱在架子上蒸。

最后端出來撒點小蔥，淋下少許香油及生抽，完美。一點氣泡都沒有吧，滑溜溜Q彈的，記住小秘訣是淀粉跟過濾哦。

（2）蒸魚

家里養娃的都明白，魚必不可缺，因為都說吃魚的人最聰明，而清蒸的做法更是考驗一條魚新鮮程度跟原汁原味的最大烹飪方式。

把魚配點姜絲，撒點鹽，從中間肚子破開深一點，就能夠像只“飛鼠”一樣攤開在盤子上啦，好看又受熱更均勻，這是我爸廚房經驗傳承下來的優良習慣。

保持高溫蒸模式，120℃，15分鐘，噔噔噔，一條半成品完成了。

為什么說是半成品，因為還得再稍微加工一下。首先記得倒掉蒸出來的汁水，那些比較腥，把魚擺好，放上漂亮的蔥絲，澆上蒸魚醬油，燒鍋熱油，淋！主要集中蔥絲的位置就沒錯了，瞬間廚房充滿香香的蔥香跟醬油味。

魚身依然保持光澤，魚肉也香嫩，滿分滿分。

（3）蒸豬蹄

膠原蛋白就由今日份的豬蹄承包了。

先把新鮮豬蹄焯水過一下血水，然后加上耗油、料酒、鹽、油、五香粉、姜塊，拌勻腌制15分鐘，在送進蒸烤箱時才加上紅棗、枸杞。

依然是熟悉的手機操作，開始的時候還不大熟練，用多幾次后就有點欲罷不能了，的確比手按的方便不少。

高溫蒸，120℃，45分鐘，蒸熟之后豬蹄明顯變深色。打開箱門，風扇散熱功能也同時啟動，那一瞬間熱氣騰騰的感覺，可能就是人們常說的“煙火氣”。

這也是為啥大多數人愛往廚房鉆的原因，廚房就是生活幸福的見證地啊。

濃濃的湯汁，肉質軟糯，略帶一點嚼勁，效果剛剛好，一拿出來就被香味吸引忍不住吃了幾口。

根據蒸了幾樣菜譜的經驗來說，德普FEA55蒸烤一體機的蒸功能，有一個很明顯與普通蒸的差別：那就是頂部加熱管會將水汽瞬間氣化，不會冷凝回落到食物表面。平時我們蒸東西的時候，都不難發現蒸出來的湯汁會增多，味道也會受到影響。

為了避免這種情況，我們往往選擇加蓋保鮮膜又或者特殊遮蓋等。而這臺機很棒地就解決了這個問題，蒸出來的東西不會變成“水淋淋”，這個是要給它點個贊的。至于說的節省時間，暫時體驗不是很深。ps.因為德普FEA55蒸烤一體機是帶過熱保護專利技術的，內置敏感過熱保護器，當出現過熱或者缺水時，機器會發出警報聲，記得適當加水就好。

畢竟是蒸烤一體機，試過“蒸”的功能，又怎么能錯過“烤”這個大賣點。

（4）土豆烤五花肉

我愛吃土豆的程度，常常讓自己陷入前輩子可能是個土豆的想法里面。

五花肉切成薄片，2只大土豆則是均勻的厚度。老規矩，肉類先腌制一下，蒜、料酒、耗油、椒鹽、油抓兩下，腌制15分鐘之后，底部鋪滿土豆片，再將青椒跟肉攪拌一下鋪在上面，撒上香料。

其實就我自己而言，是很喜歡扒在烤箱前面看食物變化的過程的，這次也不例外。

用的是加濕烤模式，180℃，20分鐘，這樣能保持一定潤度不會太干。

五花肉、青椒、土豆片在高溫的烤制下，變化逐漸明顯起來：肉卷起好看的姿勢，烤出多余的油脂，染上誘人的顏色，土豆表皮微焦，搭配濃郁的青椒香味。啊啊啊啊啊，差點抑制不住自己的口水。

對于多數人關心的外部升溫問題，德普FEA55蒸烤箱一體機門體上下都是通透的，同時伴有散熱孔，雙風道前散熱技術能夠保持門外常溫不燙手，所以能夠防燙防輻射保護櫥柜。

親身用雙手測試過，正面玻璃板在機器運作時的確是不熱的，頂部也不熱，兩側則會熱度明顯一點。不過菜弄好打開之后，正面的玻璃由于熱量釋放會變得有點燙手，平時使用要注意。

（5）蛋撻

說到“烤”，又怎么少得了“烘焙”這個重要角色。雖然身邊人都跟我強調蔓越莓曲奇餅干是烘焙入門必備，但就個人私心而言，還是蛋撻最實在。

蛋撻皮是買的，漿則是自己調的，2只雞蛋，120g純牛奶、180g奶油，20g白砂糖，打勻，再過濾3-4次。預熱5分鐘后放入箱內，烘焙烤，180℃，35分鐘。

咕嚕咕嚕的，蛋撻皮跟蛋漿就在開始里面膨脹，并逐漸烤制完成。

掰開，酥脆的外皮咔滋咔滋響，可內陷又是柔軟順滑的，微微甜帶著奶香，新手作品獲得一致點贊。不過在操作過程中也注意到，溫度跟時長是會因烤箱不同而有所區別的，所以建議各位烘焙的時候多留意觀察菜品的變化，適當調節時間，最后記住馬下最合適的參數。

這臺德普FEA55蒸烤一體機已經細心地考慮到日常使用時的便利性，于是設置了“記憶”功能，可將菜單完美地儲存。只要操作如下：

當然啦，做菜這種事情，試多幾次不怕的。廚房是一個充滿創意的地方，有時候也不必循規蹈矩。

四、清潔

做完幾道菜，最大的教訓就是，以為放了錫紙就不用放盛油盤，結果蒸魚的時候滲漏了一點出來，所以給各位提個醒，如果不是完全密封的容器，千萬記住放盤在最底下承住。

燒干之后那個臟兮兮的樣子啊，真是忍受不了，是時候該出手搞一下清潔。

據介紹德普這臺FEA55蒸烤一體機，是具備自我清潔功能的。先往水箱加入白醋或檸檬，啟動純蒸功能，它就會將機器上附著的水垢溶解。

運作之后箱內逐漸泛起厚厚的水珠霧氣，等到機器停止之后，拿一塊抹布輕輕擦拭污漬位置，就可以啦。

看！Blingbling的，就是這么簡單，省心。

總結下來，這臺花了很多功夫才選擇下來的蒸烤一體機，剛開始的時候會各種折騰，因為琢磨它，我的智商不夠花。不過用下來熟練之后，其實操作上跟使用效果還是不錯的。

主要是因為“智能菜譜”、“童鎖”、“發酵、解凍”功能，讓我省了不少心。

（因為我真的不愛看說明書，不知道90后媽媽是不是都這樣）

我買回來是比市面上便宜一千多，大家想要的話，可以留言問我，我問問我朋友那兒看看~

不管怎樣，今晚這一桌子菜做下來，也不像以前那樣在廚房忙東忙西，嘴挑的老公和婆婆也豎起大拇指~想來，我是不是也能算是個精打細算的媳婦兒！