似火石榴映小山，繁中能薄艷中閑。

一朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠云環。

                    ——杜牧《山石榴》

早在漢朝，張騫通使西域

將石榴從波斯引進

我國就開始栽培石榴

中國傳統文化視石榴為吉祥物

視它為多子多福的象征

每年9-10月正是吃石榴的好時候

石榴花開于仲夏時節

花紅似火，故有“榴月”之稱

而花瓣的層層堆簇褶皺又像極了美人裙裾

也就流傳出“芙蓉為帶石榴裙”的典故

• 石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍，對老年人的身體健康有很高營養價值。

• 石榴成熟后，全身都可用，果皮可入藥，果實可食用或壓汁。

• 中醫認為，石榴具清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者及經期過長的女性。

火晶柿子、石榴、相棗，并稱為“臨潼三寶”。陜西臨潼區是中國栽培石榴最早的產區之一，這里的石榴也被稱作是“全國五大石榴之冠”，可見地位之高。這里的石榴有數十之多的食用品種，最有名的是“大紅甜”和“三白甜”。

“大紅甜”，又名“大葉天紅蛋”。皮薄果大，果面上著濃紅，籽粒肥大，飽滿多汁，核軟且鮮美，味濃甜而香。

“三白甜”因其花瓣、果皮、籽粒均為白色，故名“三白”，也被當地人稱作“冰糖石榴”。果皮較薄，果面光潔，果皮、果粒均呈黃白至乳白色，籽粒汁多而核軟，味甘甜。

據傳，唐太宗的長孫皇后因腹部脹痛而久治不愈。在食用昭陵附近的石榴后，脹痛卻煙消云散。這石榴也就被欽定成唐朝貢品，唐太宗和長孫皇后更是十分青睞，便也有了“御石榴”的美稱。

果實圓球形，極大，果面光潔皮厚，底色黃白，陽面濃紅色，籽粒飽滿碩大，晶瑩如玉，汁液多，味甜酸。

“喀什”是喀什噶爾的簡稱，意為“玉石般的地方”。張騫出使時帶回的石榴籽，最早便是在喀什生根發芽，種植歷史可謂最長，至少有1600年的歷史。喀什的石榴果皮鮮紅光潔，籽粒多且密，均勻透明，汁多味甜，有香氣。

石榴在維吾爾語中被稱為“阿娜爾”，維族姑娘們也多取名“阿娜爾罕（石榴姑娘）”或“阿娜爾古麗（石榴花）”，聽起來更是別樣動人。將水果為人名所用，可見石榴在當地人生活中的重要性。