“嗜肉如命”的吃貨小伙伴們, 你們是否有這種感覺? 在大街,美食總散發著圣光,誘惑著你前來覓食。 奶茶、冰淇淋、炸雞、可樂、大閘蟹、小龍蝦…… 是不是已經控制不住寄幾啦! 忍住不吃是不可能的。 吃的時候一時爽,殊不知, 長期壓抑不住的食欲會讓我們比平常人更容易患上第四高——痛風。 據統計, 高尿酸血癥已成為僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病, 我國高尿酸血癥的患病率達到13.3%。 患者超過1.8億, 痛風患者超過8000萬。 因此對尿酸時常“失控”的人來說, 控制食物嘌呤攝入量至關重要。 究竟哪些該吃, 哪些不該吃? 根據食物嘌呤含量不同,我們將食物分為三類: 低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克); 中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克); 高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)。 注:數據為每百克嘌呤含量,單位為毫克,含量排序由左向右,由低到高。 以上為“分類按含量由低到高排列表”,后文為“按低嘌呤食譜、中嘌呤食譜、高嘌呤食譜”排列,方便查詢。 (一)、避免高嘌呤食物 生活中我們接觸到的高嘌呤食物有動物內臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等;海鮮類如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等;肉湯和肉汁(尤其是火鍋湯和老火湯);新鮮蘑菇和豆芽菜等。這些食物痛風患者應避而遠之。 (二)、避免酒類和含酒精飲料 不同酒類引起的痛風風險不一樣,從大到小依次為:啤酒、陳年黃酒>烈酒>干紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低,喝得越多痛風風險越高。 (三)、避免含糖飲料 (四)、避免甜點 甜點中果糖含量較高,會增加尿酸產生;人造奶油制作的甜點所含的反式脂肪酸也會促使痛風發作。另外,甜點熱量較高,吃太多易引起肥胖和高胰島素血癥,抑制了尿酸的排泄而使體內尿酸升高。 (一)蔬菜和水果有益 (二)咖啡有益 多項研究顯示,每天飲用約250毫升的咖啡(包括清咖、奶咖、花式咖啡等),可以降低痛風的風險。 (三)奶制品有益 與不吃奶制品人的相比,經常食用奶制品的人痛風發病率下降44%。但全脂奶脂肪含量較高,可能會提高痛風風險,建議患者多喝低脂奶。 (三)維生素C有益 每天口服500毫克維生素C可降低血尿酸20微摩爾/升,對預防痛風有顯著效果。 (四)多喝水有益 來源:醫享網、綜合網絡 |
|