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【宮保雞丁的做法步驟圖,宮保雞丁怎么做好吃】Erica

 江山攜手 2019-10-20

宮保雞丁

宮保雞丁的做法
7.3 綜合評分
34 人做過這道菜
聽說雞胸肉熱量低,吃多少都不胖。毫不猶豫買了一塊雞胸肉,做宮保雞丁吧,下飯,可以多吃兩碗飯。等等…不是說要減肥嗎?怎么又想吃多一碗飯了…算了,先忘記減肥的事,做一道美食出來才更有成就感。

用料  

雞胸肉 一塊
黃瓜 半根
胡蘿卜 半根
料酒 3勺
生抽 2勺
老抽、蠔油、芝麻油 各1勺
白胡椒粉 半勺
淀粉 1勺
1勺
白糖 1.5勺
姜、蒜 適量
干辣椒 1個
豆瓣醬 半勺

宮保雞丁的做法  

  1. 雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜,洗凈,切丁。

    宮保雞丁的做法 步驟1
  2. 用上面的調料腌制雞胸肉10~20分鐘,越久越入味,但不要超過半個鐘頭,不然肉太咸。

    宮保雞丁的做法 步驟2
  3. 腌雞胸肉的同時,準備以上的材料:白糖1.5勺,鹽1勺,姜、蒜適量,干辣椒一根,豆瓣醬半勺。

    宮保雞丁的做法 步驟3
  4. 上鍋,放油,燒熱,加入姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬,炒香(翻個十下八下就好)。然后加入腌制的雞胸肉,翻炒1分鐘,再倒入胡蘿卜和黃瓜丁,繼續翻炒2分鐘。如果家里有準備花生米的,在出鍋前的30秒加入,快速翻炒即可。

    宮保雞丁的做法 步驟4
  5. 我今天沒有準備花生米,但味道也沒差。出鍋,熱騰騰,香噴噴。

    宮保雞丁的做法 步驟5

小貼士

豆瓣醬比較咸,加多了會影響成品的味道,建議加半勺的豆瓣醬提色即可。

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