• 菜花 300克

• 五花肉 100克

• 大蔥 10克

• 大蒜 10克

• 老干媽 15克

• 豆鼓 10克

• 糖 5克

• 胡椒粉 5克

• 雞精 5克

• 鹽 10克

1、菜花不要焯水時間太長，會使菜花過軟就不好吃了。
2、五花肉要把肥肉里的又煎出來，這樣吃著不會太膩。
3、不要過早加鹽，鹽會破壞菜花的營養。

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  1將菜花洗凈掰成小朵備用。

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  2將菜花下入鍋中焯水，時間不要太長，沒有生味即可，然后撈出過涼水瀝干水分。

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  3五花肉去掉肉皮切成薄片狀備用。

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  4鍋中放油燒熱，將肉片下入鍋中簡直兩面金黃色，把肉里的肥油煎出來。

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  5蔥、蒜、辣椒切段備用。

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  6把蔥、蒜下鍋翻炒，加老干媽、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均勻。

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  7這時候把菜花和辣椒一起倒入鍋中翻炒均勻。

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  8加鹽和雞精調味，繼續翻炒1分鐘即可出鍋。

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  9干鍋菜花五花肉就做好了。

菜花做法有很多種，例如《涼拌花菜》、《西紅柿蝦仁炒菜花》、《肉片炒菜花》、《爆炒蒜泥花菜》，大家快動手試試吧！