常言道“寧可三天無油鹽，不可一日不喝茶”。如今，飲茶不僅是一種傳統的飲食文化，而且成為人們的一種養生習慣。但是，你知道不同的茶有何不同的功效和飲用禁忌嗎？想要降血脂、血壓、血糖又該喝什么茶呢？聽聽廣州中醫藥大學第一附屬醫院中醫內科吳依娜教授怎么說。

茶養生，作用多多

吳依娜介紹，茶包含了多種對人體有益的有機化學成分，比如茶多酚、兒茶素、咖啡因、茶色素、維生素、礦物質等，能有效降血壓、預防心腦血管疾病、降血脂、抗血凝、防止血管硬化。

喝茶有利于預防、抑制心血管疾病。如果血管內壁沉積過多脂肪，血管平滑肌細胞增生容易形成動脈粥樣化斑塊，從而導致心血管疾病，而茶多酚可以抑制斑塊的生成。數據顯示，經常喝茶的人，血液粘稠度不會太高，心血管疾病的發生率也比不喝茶的人要低一些。

茶多酚的抗氧化能力比維生素E強18倍，且能防止血液和肝臟中脂肪的積累，有利于清肝、保護肝臟；它與重金屬結合產生沉淀，使有害物質排出體外，利尿解毒；兒茶素對肝炎病毒亦有抑制作用。而且，兒茶素茶多酚和某些活性酶，還能加快體內脂肪燃燒，減少膽固醇在體內堆積，達到減肥消脂的效果。

此外，喝茶還能生津止渴、清熱解暑、提神醒腦、化痰利咽；護齒明目、消臭，包括口臭和房間異味；止癢、去頭屑、防脫發、烏眉毛和促進睫毛生長；解毒醒酒，茶能促進酒精分解并排出體外；延緩衰老、抗氧化、收斂毛孔、消炎，達到美容的效果；防癌、抗癌、長壽、抑制細胞突變；增強免疫，殺滅腸道有害細菌、激活腸道有益微生物；還有抗輻射、抗過敏，組織胺使毛細血管通透性增加，引起平滑肌收縮，出現過敏癥狀，茶能阻止組織胺釋放，抑制率在90%以上。

喝茶養生

喝對茶，養對生

以茶湯的色澤和茶葉的制作工藝為標準，可以將茶分為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶和青茶六類。

紅茶：經過全發酵的茶，茶湯為紅而得名，有助消化、暖胃、提神消疲勞的功效；紅茶含有的茶紅素，是六大類茶中最高的，茶紅素的抗氧化能力不亞于茶多酚。

綠茶：沒有經過發酵、保持了茶葉綠色的茶，有防癌、降血脂、減肥和防高血壓的作用，吸煙者喝綠茶還可以減少尼古丁傷害。

黃茶：在制作過程中殺青、揉捻后干燥不足，葉色變黃且茶湯黃的茶，有健脾胃、助消化和助脂肪代謝之功效。

黑茶：外觀呈黑色的茶，烏龍茶就屬于黑茶，有降血脂、防止糖尿病、抗衰老、延年益壽之功效。

青茶：半發酵的茶，鐵觀音、烏龍、水仙、大紅袍都屬于青茶。

白茶：微發酵，外觀呈白色的茶。

普洱茶：分為生普和熟普。生普就是新鮮茶葉存放至少十年才取出飲用，有很好收藏價值，茶多酚高、防癌好，有疏通血管的功效，失眠者、孕婦、貧血者慎服；生普茶多酚含量高，有防輻射、美白的功效。熟普就是茶葉經發酵的茶，偏溫性，且不含咖啡因，有養胃、降血壓血脂的作用，熟普也含有較高茶紅素和其他抗氧化物質。

“三高”人群適合喝普洱茶

不同體質的人，選擇適合的茶喝

她強調，不同體質的人，要懂得選適合自己的茶喝——

虛寒、陽虛者適合喝紅茶、熟普、炒茶；

濕熱、陰虛者適合喝綠茶、白茶、黃茶、青茶；

烏龍、黃茶適合大部分體質的人。

此外，“三高”人群適合喝普洱茶。高血脂人群可以飲用熟普洱茶，但不宜過濃；高血壓人群可以在飯后0.5-1小時，先飲生茶，助腸胃消化食物、降解油脂，再飲熟茶降脂，從而間接降低血壓；高血糖人群也可以喝點熟普茶，其茶葉內富含氨基酸物質，如茶多酚、茶色素，是預防和治療糖尿病的有效成分。

空腹不宜喝茶

空腹不宜喝茶，還要注意這些

吳依娜提醒，茶雖然好喝，而且有不少功效，但也要在適當的時間、適當飲用。

第一，選擇對的時間，不要空腹喝茶；睡前不要喝茶；秋季不要喝新茶、濃茶。

第二，不要用茶水送藥。

第三，不喝變質茶、焦味茶、久泡茶，兒茶素物質氧化下降、茶湯中微生物多、很不衛生；不喝隔夜茶，隔夜茶細菌含量高，且丹寧酸大量生成，變成強刺激、強氧化物，會刺激腸胃、產生炎癥；不喝冷茶、串味茶、燙茶，56℃以下較適宜。

第四，不要過度喝茶，如果喝大量生普，會導致指甲凹凸不平、嘴角發炎、貧血等；不要大量喝濃茶，會導致鐵流失，茶含有大量鞣酸，與鐵質結合會形成一種不溶性物質，阻礙鐵吸收。

來源 | 羊城晚報、金羊網、羊城派

作者 |羊城晚報記者 余燕紅 實習生 謝佳熳

編輯 | Addie

校對 | 梁正杰

審簽| 魯釔山