導讀：有四種蔬菜吃下去，堪比“鶴頂紅”，醫生都不吃，你還在買回家

蔬菜作為一種補充維生素的必須菜品，營養豐富，品種多樣，是生活中的必需品，很多人也喜歡吃蔬菜，每天的飯桌上必須有一道蔬菜，但是不得不提醒大家的是有些蔬菜吃下去會對人體造成很大影響，很多人傻傻買回家，今天就來說一說。

一：荸薺

這兩個字雖然比較難認，其實就是我們常說的馬蹄，很多人喜歡生吃，覺得味道爽口，更能保留它的口感，但是荸薺表面有一種叫姜片蟲的寄生蟲，吃進去會造成腹瀉、腸道潰瘍，所以盡量避免生吃，實在要生吃，也要徹底殺死姜片蟲后再食用。

二：西葫蘆

西葫蘆經過高溫加熱會釋放一種叫丙烯酰胺的致癌物質，每公斤大約360微克，被人體吸收后會導致遺傳物質損傷和基因突變，還能導致人體神經系統受損，攝入過多的丙烯酰胺還會讓人情緒低落，甚至產生幻覺。吃西葫蘆一定要控制量。

三：蒜苗

這里說的蒜苗，是指黑心商家為了看起來更新鮮，延長保質期的甲醛蒜苗，甲醛雖然可以讓蔬菜看起來新鮮，但是長期吃這樣的蔬菜，嚴重的可能會引起癌癥。大家買菜的時候不要只顧著顏色鮮艷。

今天就說到這，如果大家還有什么想了解的健康知識，可以留言告訴我。我是魯醫師，對您有幫助的話記得收藏關注哦。