一說起西雙版納，人們的印象往往就是原始森林公園的神秘莫測，大象表演，孔雀放飛的神奇震撼，還有就是熱帶雨林氣候的濕熱，太陽與大雨的一秒鐘轉換……

今天小編要介紹的是西雙版納的另一種風景線一一味道超爽，韌性十足，可煮，可炒，可涼拌的傣族米線。

西雙版納的傣族米線略不同于其它地方的米粉，米線跟米粉它們似'雙胞胎'，長得極像，但'身材'粗細，口感很不一樣。

很多游客，一旦不經意間在街上品嘗了一碗傣族米線，那就會'上癮'，吃得停不下來，那味道，超級爽，吃著回味。在版納如果一天不吃碗正宗傣族米線，心里總像缺點什么。

版納傣族米線大多是手工米線，又叫'手捏米線'，'酸漿米線'，更叫'臭米線'，其操作工藝復雜，費工費時，但很有嚼勁，很有韌性，味道超爽啦。

說到版納米線的超級口味，口感，就不得不提米線的搭檔一一配料了。進入版納任一家米線店，你就會被米線店擺滿一大桌的配料所震撼，真是琳瑯滿目，應有盡有。

什么大芫荽，折耳根，碗豆尖，茴香，香菜等等都是時鮮蔬菜，并且你想加多少就加多少！來版納吃碗米線就可以這么任性。

文圖來源于網絡

本文版權歸原作者所有 如有侵權 請聯系本微信刪除

往

期

精

彩