比“敵敵畏”還毒的4種菜，醫(yī)生從來(lái)不吃，你竟然還天天吃？

【1】扁豆

大家都知道不熟的扁豆有毒，這是因?yàn)楸舛怪泻幸环N稱為皂甙的天然有毒物質(zhì)，加工不當(dāng)可引發(fā)食物中毒。中毒者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等癥狀。因此在炒菜時(shí)不要貪圖脆嫩，應(yīng)充分加熱，使扁豆顏色全變，里外熟透，吃著沒(méi)有豆腥味，這樣就能避免中毒。

木耳一般只需要泡3-4個(gè)小時(shí)就可以了，但是很多人喜歡提前一天就把木耳泡起來(lái)，但是久泡的木耳會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，人食用后會(huì)引起急性中毒。

【3】被膠帶纏著的蔬菜

許多人在逛超市的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)，超市中許多的蔬菜用膠帶綁起來(lái)，這樣看起來(lái)整整齊齊，方便拿方便賣(mài)。但是就是因?yàn)檫@些膠帶，這些菜才不能買(mǎi)，膠帶中的毒素會(huì)滲入蔬菜中，其中甲醛就是其中一種，人吃了對(duì)身體危害非常大。

【4】油麥菜

也是一種，油麥菜的卡路里很低，其中的膳食纖維非常豐富，常吃點(diǎn)有助促進(jìn)消化，對(duì)控制體重也要幫助，很多女性喜歡吃。不過(guò)油麥菜的整體葉子比較長(zhǎng)，梗比較深，里面很容易就會(huì)常有很多的蟲(chóng)卵，而很多人在清洗的時(shí)候可能并沒(méi)有一葉一葉的清洗，這是不對(duì)的，清洗時(shí)最好將其都摘開(kāi)來(lái)，也要炒熟了吃