導語:它是高蛋白食物,口感軟嫩,色香味濃,營養不輸大魚大肉,才兩塊五一斤,孩子成長正需要 現在正是非常時期,我們要多吃高蛋白的食物,不提倡吃方便面能不吃就不吃,還有就是早餐不能只喝粥,粥的營養價值一般并不是很高。蛋白質是與人體生命緊密聯系在一起的營養物質,在日常的生活中我們要多吃一些高蛋白食物,哪些食物中蛋白質含量高呢? 食物中蛋白質主要分為兩類,一類是動物蛋白,豬肉,雞鴨肉,牛肉,羊肉,魚肉含蛋白質比較高,還有就是豆類有大豆,蠶豆,綠豆,豌豆,赤豆,黃豆等,其中黃豆是典型的高蛋白質,黃豆做出來的豆腐皮在植物蛋白質中排名第一,100克的豆腐皮中含有百分之五十的蛋白質,遠遠超過雞蛋,花生等。 豆腐皮在我們的日常餐桌上非常常見,不僅含有人體所需要的18種微量元素,而且蛋白質,氨基酸含量非常的高。并且非常的便宜,在我們這里賣兩塊五一斤,但是植物蛋白要和動物蛋白一起混合食用,才能達到營養價值最高,為了讓孩子多吃豆腐皮,今天老左今天就搭配肉類和蔬菜一起做一道好吃的。 準備食材:豆腐皮,臘肉,木耳,皮蛋,小白菜,食用堿,姜 做法: 1,準備好500克的豆腐皮,卷起切成細絲放入盆中,加入一勺食用堿,倒入開水用筷子輕輕的攪動,豆腐皮遇到食用堿會迅速變得軟嫩,然后迅速撈起瀝干水分備用。 2,準備好一點配菜:準備好一個紅青椒清洗趕緊去籽去蒂切成細絲,木耳泡好后清洗干凈切成細絲,小白菜少許切成細絲,在準備好一個皮蛋切成小塊備用。 3,準備好一塊臘肉或者咸肉切成細絲,起鍋燒油吸入姜絲煸炒,炒出香味后下入肉絲翻炒。 4,翻炒片刻倒入清水,煮開后下入木耳絲,加入少許食鹽調味,再倒入豆腐絲煮兩分鐘,讓豆腐絲徹底得入味,再倒入皮蛋 5,1分鐘后下入青椒絲,一分鐘后下入小白菜再煮上一分鐘即可關火 6,撈出豆腐絲裝入碗中,倒入湯汁,撒上一點蔥花即可上桌食用,這樣做出來的湯汁會呈現很漂亮的鵝黃色,看上去就很有食欲,豆腐絲軟嫩入味,湯汁也非常的鮮。 春天我們要少吃豬肉多吃它,蛋白質含量極高,營養不輸大魚大肉!在高蛋白食物中海參雖然排在第一位,但是作為普通老百姓的我還是吃不起的,豆腐皮雖然排在第二位,但是才兩塊五一斤,在我們普通老百姓吃的起的佳肴。今天就給大家分享到這里,如果您喜歡老左的分享記得轉發收藏哦!您的每一贊都是老左前進的動力,感謝支持,感恩陪伴! |
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