我剛剛記事的時(shí)候，正是農(nóng)村推行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，日子雖然還是很清苦，但最起碼能吃飽了。主食一般是餅子和窩頭，地瓜面和高粱面有點(diǎn)苦，棒子面相對(duì)要好吃一些。做餅子同時(shí)也做紅小豆飯，鍋里放上水和紅小豆，和好棒子面，燒的鍋熱了，沿著鍋貼一圈餅子，涼鍋是不能貼的，會(huì)溜下去的，繼續(xù)燒，等著紅小豆熟了，餅子也好了，外硬內(nèi)軟，尤其是貼著鍋的一面，又脆又香，拿著勺子在鍋里轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)啊，等到紅小豆漂起來再舀，就能得到稠一點(diǎn)的飯；窩頭是要蒸的，鍋里放上籠屜，再放上籠布，將做好的窩頭放在上面蒸，吃的時(shí)候，將窩頭反過來，窩里放上蝦醬，再加一根蔥，就是很好的一頓飯，要是在蝦醬里打一個(gè)雞蛋，蒸熟了，那就很奢侈了。

不過我對(duì)吃的記憶還是在田野里。農(nóng)村的冬天是漫長(zhǎng)的，可等到雪一化，就可以找到可以吃的東西了。先是蘆草根，拔出來，洗一洗，嚼在嘴里，有一股甜味，再是茅草發(fā)芽時(shí)，拔茅草的芯，去掉外面的葉，里面有一個(gè)白色的東西，非常甜；下過第一場(chǎng)雨，就可以在地里挖到野菜了，最常見的是曲曲菜和薺菜，將曲曲菜洗凈，生著吃很苦，可以沾著醬吃，也可以做成咸湯，味道也不錯(cuò)，薺菜要熟了才能吃；樹上最先能吃的是榆錢，樹葉還沒長(zhǎng)，榆錢就出來了，綠綠的，一串串的，十分誘人，不過榆樹常常分泌一些粘糊糊的東西，還有蟲子，只能在下面摘，很少有爬樹的；再過一段時(shí)間，槐花也開了，一片片云一樣，爬到樹上可以盡情吃，大人們總讓我們少吃，吃多了會(huì)腫腮，我每次都吃很多，手和胳膊都被槐樹針劃破過，卻從未腫過腮。

等到槐花紛紛飄落的時(shí)候，夏天就來了。每次雨后，樹林里和壩坡上就會(huì)偷偷露出一些蘑菇和木耳，早早去，可撿到一籃子，大都是鮮木耳和平菇，有時(shí)也能撿到刺蘑菇，單單用清水燉，就香甜可口，要是再加上點(diǎn)油、鹽和蔥花，更叫人垂涎欲滴了；到了晚上，還可以捉知了猴，我們叫消息牛，一個(gè)晚上可以捉很多，腌了，第二天蒸著吃，當(dāng)然如果用油炸一下，就更香了；麥子還沒有變黃時(shí)，搓去皮，可直接吃；黃河河灘上有很多大大小小的水洼，這里可以摸魚，摸蝦，有時(shí)在池塘的爛泥里可以摸到泥鰍，燉了吃，很香；當(dāng)然，這時(shí)最常去的地方應(yīng)該是菜園或瓜園，偷偷溜進(jìn)去，黃瓜和西紅柿摘下來就可直接吃，要是溜進(jìn)瓜園，那就更好了，有一種脆皮甜瓜，特別好吃，西瓜是決計(jì)不能偷的，太沉，抱著跑不快，要是被看瓜的追上就不好了……

村子的西面有一個(gè)果園，里面種了很多蘋果、梨、桃、杏之類的水果，等到熟了， 這里就成了我們最向往的地方。果園屬于大隊(duì)集體財(cái)產(chǎn)，四周用木頭扎成圍墻，我們會(huì)在圍墻的某個(gè)地方挖一個(gè)洞，小一點(diǎn)，小孩能鉆進(jìn)去，大人不行。進(jìn)去后，有人負(fù)責(zé)放哨，有人爬上樹將摘下來的水果扔到外面，要是被發(fā)現(xiàn)了，趕緊跑，從洞里爬出來，看園的是爬不出來的，只能在里面罵，而我們就可以高興地品嘗水果了，記得最好吃的是蟠桃，香甜可口。

秋天是收獲的季節(jié)，對(duì)于饞嘴的孩子來說，更是閑不住的時(shí)候。不用說豆子還沒黃時(shí)，割來煮了，放點(diǎn)鹽，我們叫毛豆，花生從地里刨出來就可直接生吃，當(dāng)然煮熟了會(huì)更好，單單是田間地頭長(zhǎng)的野甜瓜，指頭肚大小，圓圓的，熟了發(fā)黃，很甜，野茄子也很好吃，只是會(huì)弄的手上嘴上都是紫色；還有一種叫不上名的野菜，果實(shí)里有白色奶狀的液體，也很好吃；在地里捉到螞蚱，串起來，烤了，也能吃；最叫人向往的是悶地瓜，在溝的斜坡上做一個(gè)灶臺(tái)，地瓜一般是挖別人家的，總覺得別人家的比自己的好吃，放入灶臺(tái)中，下面生火，等到差不多時(shí)，將灶臺(tái)搗毀，地瓜就埋進(jìn)去，過一會(huì)兒，挖出來，又香又嫩，雖然現(xiàn)在經(jīng)常去買烤地瓜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有那種味道。

現(xiàn)在的生活好多了，可以經(jīng)常吃到魚和肉，但童年對(duì)吃的記憶卻從未忘卻，不過再也找不到那種感覺了……