近年來(lái)，隨著農(nóng)民飲食消費(fèi)需求不斷提高，鄉(xiāng)村小賣部、小飯館、小超市與日俱增，在滿足廣大群眾生活需求的同時(shí)，也存在一些安全隱患。因此，做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作，已成為人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題。 

（網(wǎng)絡(luò)配圖，圖文無(wú)關(guān)）

一、農(nóng)村食品安全存在的問(wèn)題 ：

1．食品安全意識(shí)淡薄。一方面，食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任心不強(qiáng)，記錄進(jìn)貨臺(tái)賬、查驗(yàn)食品保質(zhì)期、進(jìn)貨索證要票的意識(shí)欠缺，食品質(zhì)量難以保證。另一方面，消費(fèi)者安全常識(shí)缺乏，在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)只看包裝，計(jì)較價(jià)格，忽視質(zhì)量，尤其是一些兒童，看外形、重口感，辨識(shí)能力差。 

2．食品安全監(jiān)管難度較大。農(nóng)村地域廣闊，各種小商店、小餐館分布廣泛，經(jīng)營(yíng)分散。很多農(nóng)戶都是利用自家一兩間房屋，隨意搭幾張桌子就是一個(gè)小餐館，擺幾十包小食品、幾包糖果、幾樣日用雜貨就是一個(gè)小賣部，職能部門(mén)監(jiān)管難度較大。 

3．食品安全監(jiān)管力量薄弱。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所只有監(jiān)督職責(zé)，沒(méi)有執(zhí)法權(quán)力，加之人員配備少，專業(yè)人員更少，他們除了監(jiān)管轄區(qū)食品安全外，還需承擔(dān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)其他日常工作，監(jiān)管力量明顯不足。 4．無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象突出。一些食品小販利用逢集日，擺攤設(shè)點(diǎn)制作銷售涼粉、油糕、麻花、面皮等小吃，沒(méi)有固定的經(jīng)營(yíng)門(mén)店，流動(dòng)性大，衛(wèi)生部門(mén)無(wú)法核發(fā)“健康證”，市場(chǎng)管理部門(mén)無(wú)法核發(fā)“食品攤販備案登記證”，普遍存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。 

5．飲食場(chǎng)所衛(wèi)生差。大部分餐飲服務(wù)人員缺乏必要的食品安全常識(shí)，沒(méi)有養(yǎng)成餐具消毒的意識(shí)和自覺(jué)性。衛(wèi)生設(shè)施不齊全，冷藏、消毒、防塵、防鼠、防蠅等設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重不足，多數(shù)臨時(shí)攤點(diǎn)清洗用水反復(fù)使用。 

二、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的建議 

1，要加大宣傳力度，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)。各級(jí)食品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)組織專業(yè)技術(shù)人員采用靈活有效、針對(duì)性強(qiáng)的措施，經(jīng)常深入農(nóng)村開(kāi)展各種食品法律法規(guī)、衛(wèi)生安全知識(shí)講座，運(yùn)用電視、農(nóng)村廣播等宣傳途徑，大力宣傳食品安全知識(shí)，引導(dǎo)群眾增強(qiáng)食品安全意識(shí)。 

2，要明確工作職責(zé)，夯實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。各級(jí)各部門(mén)要進(jìn)一步明確分工，夯實(shí)責(zé)任，健全工作機(jī)制，加強(qiáng)農(nóng)村食品安全的檢查監(jiān)管以及處罰力度。鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府要將食品安全工作列為重要工作內(nèi)容，明確黨政“一把手”為該鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全第一責(zé)任人,保證監(jiān)管工作有責(zé)任、有崗位、有人員、有手段。 

3，要暢通投訴渠道，建立健全食品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立舉報(bào)投訴站，公布投訴電話，鼓勵(lì)群眾對(duì)購(gòu)買(mǎi)食品及用餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的違法行為予以舉報(bào)。各級(jí)新聞媒體要對(duì)違法經(jīng)營(yíng)戶定期公布，把問(wèn)題經(jīng)營(yíng)者、問(wèn)題食品曬在“陽(yáng)光”下，形成全社會(huì)共同監(jiān)督食品安全的氛圍和態(tài)勢(shì)。 

4，要加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，打造專業(yè)管理隊(duì)伍。政府職能部門(mén)要進(jìn)一步充實(shí)基層執(zhí)法隊(duì)伍，為基層食藥所配備專業(yè)管理人員。在各村配備食品協(xié)管員，承擔(dān)協(xié)助執(zhí)法、隱患排查、信息報(bào)告、宣傳引導(dǎo)等職責(zé)。要加大培訓(xùn)力度，提高基層食品監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，著力打造一支專業(yè)素質(zhì)過(guò)硬的監(jiān)管隊(duì)伍。 

5，要加大整治力度，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。要建立公安與市場(chǎng)管理部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，加大縣鄉(xiāng)村三級(jí)聯(lián)合巡查整治力度，徹底整治食品行業(yè)違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊制假、摻假、貼牌等違法活動(dòng)，規(guī)范市場(chǎng)秩序，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)查重處違法經(jīng)營(yíng)行為。 

6，要完善設(shè)施設(shè)備，提高基層食品檢測(cè)能力。各級(jí)政府部門(mén)要加大資金投入力度，為基層食藥所配備必需的現(xiàn)代化食品檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，進(jìn)一步提升食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力。

作者“印象靈璧”，本名張志軍，靈璧師范某屆高材生，現(xiàn)在為某辦學(xué)機(jī)構(gòu)CEO。同時(shí)，他是靈璧政協(xié)2018年新晉社情民意代表。

親愛(ài)的微友，你對(duì)此事有何看法？歡迎留評(píng)~