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正月初七,是“人日節(jié)”。這天吃什么好呢?有哪些傳統(tǒng)習俗

 文明苑 2021-02-18

前言】

大家可能要問:什么是“人日節(jié)”?

其實,這源于一個古老而又美麗的傳說。盤古開天地,創(chuàng)造了新世界,建立了外部環(huán)境。女媧不僅完成補天偉業(yè),還創(chuàng)造世間萬物。

她從正月初一開始,直到正月初六,分別造出了雞、狗、豬、羊和牛馬。到了正月初七,終于造出了萬物生長之靈的人類,女媧創(chuàng)造人類,完善了內部環(huán)境。

所以,正月初七這天,成為了人類的生日。人類為了慶祝自己的生日,在這天準備了豐盛的美食,進行慶賀。我是養(yǎng)花綠植,你知道人類生日這天,有哪些傳統(tǒng)美食嗎?一起來看看吧!

正月初七,是“人日節(jié)”。這天吃什么好呢?有哪些傳統(tǒng)習俗

1、過生日,煮面條

大家都知道,在過生日的時候,總是忘不了吃上一碗長壽面,因為面條是“長長瘦瘦”,寓意為“長壽”,表示健康長壽,福壽綿長。

而在人類生日的時候,也就是大年初七。這一天,人們的傳統(tǒng)習俗是吃長面。也要去制作長長的拉面條,煮熟吃上一碗,寓意吉祥又健康。意思是用長長的面條纏住日月時光,讓歲月慢慢溜走,希望人們生活長長久久,健康長壽。

另外,在農(nóng)耕時代,過完了年,就要農(nóng)耕生產(chǎn)。不能一直沉醉在春節(jié)快樂之中,要收心備耕,準備春耕種田了。因此,在人日吃長面,俗稱拉魂面。也就是收心備耕,準備干活生產(chǎn)了

正月初七,是“人日節(jié)”。這天吃什么好呢?有哪些傳統(tǒng)習俗

2、人七日,七寶羹

我們剛才談到了,大年初七是“人日”,也叫“人七日”。在傳統(tǒng)習俗中,人七日,人類要過生日。既然是七日生日,那就吃七寶羹。

大家可能要問,什么是七寶羹?

簡單的說,七寶是指七種蔬菜,具體是哪七幾種菜,各地傳統(tǒng)風俗也不盡相同。那么七寶羹,就是用七中種蔬菜,做成的傳統(tǒng)美食。

正月初七,吃七寶羹,也就是大雜燴,種類非常豐富繁多。過去的人們,借此希望在生日的時候,吃了七寶羹,新的一年大豐收。還有的說,吃了七寶羹,除去邪氣,百病不生。

正月初七,是“人日節(jié)”。這天吃什么好呢?有哪些傳統(tǒng)習俗

2、人生日,撈魚生

大年初七,在人勝節(jié)時,在南方民間一些地方,有一種傳統(tǒng)習俗,就是許多人圍在一起“撈魚生”。

可能大家要問:什么是“撈魚生”啊?

“撈魚生”也慶祝新年的傳統(tǒng)習俗,非常喜慶吉祥,其又被稱之為“撈生”或者“魚生”。

“撈魚生”一道吉祥有好運,年年發(fā)大財?shù)拿朗?。是以生魚條為主食,搭配腌姜絲、蔬菜絲及水果絲,五彩繽紛,非常誘人。在“撈生”時,再灑上醬汁,眾人站起,揮動筷子,將魚料撈起。

“撈魚生”,寓意撈起撈喜,越撈越喜;撈高撈高,越撈越高。

正月初七,是“人日節(jié)”。這天吃什么好呢?有哪些傳統(tǒng)習俗

4、攤煎餅,

過去,在農(nóng)耕時代,到了正月初七這天,有一個傳統(tǒng)習俗是攤煎餅。

在這一天,攤煎餅的時候,要求:一定在院子里面,支好攤煎餅的灶具,進行露天攤煎餅,讓煙火熏天,俗話叫“熏天”。是人們祈求上蒼庇護,日子過的紅紅火火,圓圓滿滿。

還有的很多地方,這一天吃韭菜盒子等,寓意長長久久,財富富足。

正月初七,是“人日節(jié)”。這天吃什么好呢?有哪些傳統(tǒng)習俗

5、人日節(jié),吃餃子

在北方大部分地區(qū),逢年過節(jié)都有吃餃子的傳統(tǒng)習俗,到了人類生日,自然少不了來一頓餃子。

這一天,各地傳統(tǒng)風俗不同,美食也不一樣。但是,都寓意美好生活,幸福美滿。據(jù)說,在大年初七這一天,在大早包餃子,不能提前包好,現(xiàn)包現(xiàn)吃。不吃隔夜的餃子,而且捏餃子的時候,還美名其曰“捏老鼠嘴”,希望鼠類不要糟蹋糧食

還聽說,在北方一些地方,用炒過的大米再拌上飴糖,做成球狀的美食,吃起來又脆又甜,叫“響太平”,寓意甜甜蜜蜜,平平安安。

正月初七,是“人日節(jié)”。這天吃什么好呢?有哪些傳統(tǒng)習俗

小結

大年初七是人日節(jié),傳統(tǒng)美食真不少,各地風俗多不同,但是,都寓意吉祥如意又美好。

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