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【前言】 大家可能要問：什么是“人日節(jié)”？ 其實，這源于一個古老而又美麗的傳說。盤古開天地，創(chuàng)造了新世界，建立了外部環(huán)境。女媧不僅完成補天偉業(yè)，還創(chuàng)造世間萬物。
所以，正月初七這天，成為了人類的生日。人類為了慶祝自己的生日，在這天準備了豐盛的美食，進行慶賀。我是養(yǎng)花綠植，你知道人類生日這天，有哪些傳統(tǒng)美食嗎？一起來看看吧！  1、過生日，煮面條 大家都知道，在過生日的時候，總是忘不了吃上一碗長壽面，因為面條是“長長瘦瘦”，寓意為“長壽”，表示健康長壽，福壽綿長。 而在人類生日的時候，也就是大年初七。這一天，人們的傳統(tǒng)習俗是吃長面。也要去制作長長的拉面條，煮熟吃上一碗，寓意吉祥又健康。意思是用長長的面條纏住日月時光，讓歲月慢慢溜走，希望人們生活長長久久，健康長壽。 另外，在農(nóng)耕時代，過完了年，就要農(nóng)耕生產(chǎn)。不能一直沉醉在春節(jié)快樂之中，要收心備耕，準備春耕種田了。因此，在人日吃長面，俗稱拉魂面。也就是收心備耕，準備干活生產(chǎn)了。  2、人七日，七寶羹 我們剛才談到了，大年初七是“人日”，也叫“人七日”。在傳統(tǒng)習俗中，人七日，人類要過生日。既然是七日生日，那就吃七寶羹。 大家可能要問，什么是七寶羹？ 簡單的說，七寶是指七種蔬菜，具體是哪七幾種菜，各地傳統(tǒng)風俗也不盡相同。那么七寶羹，就是用七中種蔬菜，做成的傳統(tǒng)美食。 正月初七，吃七寶羹，也就是大雜燴，種類非常豐富繁多。過去的人們，借此希望在生日的時候，吃了七寶羹，新的一年大豐收。還有的說，吃了七寶羹，除去邪氣，百病不生。  2、人生日，撈魚生 大年初七，在人勝節(jié)時，在南方民間一些地方，有一種傳統(tǒng)習俗，就是許多人圍在一起“撈魚生”。 可能大家要問：什么是“撈魚生”啊？ “撈魚生”也慶祝新年的傳統(tǒng)習俗，非常喜慶吉祥，其又被稱之為“撈生”或者“魚生”。 “撈魚生”一道吉祥有好運，年年發(fā)大財?shù)拿朗?。是以生魚條為主食，搭配腌姜絲、蔬菜絲及水果絲，五彩繽紛，非常誘人。在“撈生”時，再灑上醬汁，眾人站起，揮動筷子，將魚料撈起。 “撈魚生”，寓意撈起撈喜，越撈越喜；撈高撈高，越撈越高。  4、攤煎餅， 過去，在農(nóng)耕時代，到了正月初七這天，有一個傳統(tǒng)習俗是攤煎餅。 在這一天，攤煎餅的時候，要求：一定在院子里面，支好攤煎餅的灶具，進行露天攤煎餅，讓煙火熏天，俗話叫“熏天”。是人們祈求上蒼庇護，日子過的紅紅火火，圓圓滿滿。 還有的很多地方，這一天吃韭菜盒子等，寓意長長久久，財富富足。  5、人日節(jié)，吃餃子 在北方大部分地區(qū)，逢年過節(jié)都有吃餃子的傳統(tǒng)習俗，到了人類生日，自然少不了來一頓餃子。 這一天，各地傳統(tǒng)風俗不同，美食也不一樣。但是，都寓意美好生活，幸福美滿。據(jù)說，在大年初七這一天，在大早包餃子，不能提前包好，現(xiàn)包現(xiàn)吃。不吃隔夜的餃子，而且捏餃子的時候，還美名其曰“捏老鼠嘴”，希望鼠類不要糟蹋糧食 還聽說，在北方一些地方，用炒過的大米再拌上飴糖，做成球狀的美食，吃起來又脆又甜，叫“響太平”，寓意甜甜蜜蜜，平平安安。  【小結】 大年初七是人日節(jié)，傳統(tǒng)美食真不少，各地風俗多不同，但是，都寓意吉祥如意又美好。 |
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