相信大家都聽過這樣一句話，“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”從這句話就可以得知，早餐是一天中非常重要的一餐。

但是，現(xiàn)在很多上班族學生黨，卻因為時間的緣故，經(jīng)常不吃早餐。小方就是不吃早餐中的一員，身為上班族的她，一天只吃兩頓。

在前天，照舊起床后就去上班的她，感覺一早上身體都不太對勁。整個人渾渾噩噩的，之后暈倒在了工位上。

被同事送往醫(yī)院急診檢查后得知，小方是因為不吃早餐導致低血糖而引起的暈倒...

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中國人20％不吃早飯，后果有多大？

長期不吃早飯會給身體帶來非常大的危害，但是很多人卻不當回事，我們一起來看下不吃早飯會帶來哪些危害！

1.易肥胖、導致暴飲暴食

《英國營養(yǎng)學雜志》在13年發(fā)表過一項研究，研究中提到，不吃早餐的人更容易會出現(xiàn)肥胖。因為不吃早餐，會導致身體增加對高糖、高熱量以及高脂肪食物的渴求。

并且不吃早餐會導致饑餓感強烈，會產(chǎn)生強烈的進食欲望，導致出現(xiàn)暴飲暴食。在攝入食物多的情況下，會導致身體肥胖，不僅影響到外觀，嚴重的還會增加心臟負荷誘發(fā)高血壓。

2.影響智力

早餐是大腦活動的能量之源，在早晨沒有進食早餐的話。會導致體內(nèi)沒有足夠的血糖可以進行消耗，會讓身體變得倦怠、疲勞、精神不振以及反應(yīng)遲鈍等。

英國著名臨床心理學專家羅斯·泰勒指出：早餐的質(zhì)量不僅影響人一天的決策和思維能力，長期不吃早餐還會影響到人的智力。

3.易患胃病

不吃早餐，會導致體內(nèi)消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸道蠕動以及消化液的分泌都會受到影響。

因為消化液分泌之后，沒有食物進行中和，會給空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良刺激，長期如此非常容易誘發(fā)胃炎，部分人群還會因此而出現(xiàn)消化性胃潰瘍。

70％的人不會吃早飯，這3個誤區(qū)要堅決避免

· 早上空腹不能喝牛奶？

這是一個非常常見的誤區(qū)，說空腹不能喝牛奶，不外乎是說，空腹喝牛奶會導致牛奶內(nèi)的蛋白質(zhì)浪費、以及加重腸胃負擔，起不到補充營養(yǎng)的作用，并且會引起腹瀉。

其實真相并不是如此，牛奶在進入體內(nèi)后，會優(yōu)先消耗乳糖和脂肪等轉(zhuǎn)換成熱量，之后才輪到蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成熱量，這樣蛋白質(zhì)是可以被好好消化利用的。

而一些喝牛奶后會出現(xiàn)拉肚子的情況，多數(shù)是由于乳糖不耐受引起的。這些人群，不論是否空腹都會出現(xiàn)乳糖不耐受，所以不要將這個“鍋”甩給空腹。

早餐真正不建議吃的食物是這2種：

· 中式早餐：白粥+小菜+饅頭

這類早餐是許多老一輩人的最愛，但是長期這么吃是不健康的。白粥和饅頭都是主食，可以讓身體補充大量的碳水化合物，但是卻沒有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，無法讓身體攝入足夠的營養(yǎng)元素，而小菜往往是一些鹽分較高的食物，長期攝入也對健康不利。

·西式早餐：面包/漢堡+炸雞

這種早餐的熱量結(jié)構(gòu)非常高，會導致身體攝入過多熱量。并且這些食物內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等是非常缺乏的，長期攝入會導致營養(yǎng)過剩，會導致身體肥胖。

除了早餐不能空腹喝牛奶以外，還有一些比較常見的誤區(qū)。如早餐吃剩菜、早餐吃豆?jié){油條以及早餐吃得越早越好等，這些都是不健康的，要注意避免！

健康的早餐，應(yīng)做到五個“一”

想要做到早餐健康，一定要控制食物攝入量，并且盡量保持食物多樣化。包括谷類、肉蛋類、奶制品以及果蔬類等。

適量分配，保證每樣都不過量又每樣都有，讓身體可以攝入足夠多樣化的營養(yǎng)元素。

（1）一碗燕麥粥：燕麥粥是很有名的“長壽粥”，在燕麥內(nèi)加入小米有安神助眠、降脂降糖的效果。

（2）一個雞蛋：從中醫(yī)角度來看，雞蛋是獨一無二的平衡食品，蛋清性微寒，蛋黃性微溫，蛋清可以清熱，蛋黃可以補血，是個非常好的早餐選擇。

（3）一杯牛奶：早餐一杯牛奶可以補充鈣質(zhì)和維生素，保證蛋白質(zhì)的攝入量。

（4）一種蔬菜：有研究發(fā)現(xiàn)，日均攝入蔬菜量超過569克的人會比攝入少于249克的人群，早亡風險降低了10%。

（5）一小把堅果：堅果是高能量高營養(yǎng)的食物，可以提高早飯質(zhì)量，改善三餐的熱量比例。

補充閱讀：人一生只能吃9噸食物，誰吃完誰先走？

專家表示：這個說法純屬無稽之談！因為每個人的體型和代謝都不同，飯量也不同。不是說飯量大的人就會早死，真正需要注意的不是攝入食物的總量，而是食物的比例。

每頓飯應(yīng)該保持在七分飽即可，七分飽的能量和營養(yǎng)就足以維持日常活動。如果接著攝入食物，會有能量和營養(yǎng)過剩的風險，吃得太飽反而會給健康帶來威脅。

此外，建議每天吃早餐的時間在7~8點之間，把握正確的進食時間，可以讓消化系統(tǒng)的消化液和酶的產(chǎn)生和釋放保持平衡，維持正常生理節(jié)律。

這樣做不僅有利于食物消化，更加有利于營養(yǎng)吸收，可以起到“事半功倍”的效果！每天的一日三餐，是我們身體攝入能量的主要來源。特別是早餐一定要注意吃好！

參考資料：

[1]《一頓飯決定了許多人的壽命！做到五個“一”，祛病又延壽！》.濟南北方面神經(jīng)醫(yī)院.2018.8.29

[2]《人一生只能吃9噸食物，誰吃完誰先走？真相來了》.科普中國.2020.6.18