文/小花談美食

我們都知道，生活中最常見的主食就是面粉和大米了，一般情況下，北方人喜歡吃用面粉做出來的各種面食，比如面條、包子、饅頭等，而比起面食，南方人對大米更情有獨鐘，大米做出香噴噴的面飯，再配上幾個菜，營養又美味。

說起大米，大家肯定都聽過五常大米了，在近些年是很受歡迎的一種優質好大米。口感軟糯有嚼勁，保存的時間更久，因此很多人都愛吃五常大米。相信有的人會問了，要如何買到真五常大米呢？其實買五常大米，不管啥牌子，只要認準米袋上這“4行字”，就能輕松挑到真五常好大米，再便宜也可以買。趕快來看一下吧。

一、什么是“五常大米”？

在告訴大家如何挑選五常大米之前，想先跟大家聊一下什么是五常大米，對其不了解的朋友也能真正的認識這種好大米。五常是一個地名，位于我國東北黑龍江省哈爾濱市，這里也是我國重要的商品糧食基地。

由于當地獨有的地理位置和氣候因素，生產出來的五常大米，不僅顆粒飽滿，而且質地堅硬，用五常大米蒸出來的大白米飯，聞著都有一股香味，吃完一碗忍不住還想再來一些。2003年國家對“五常大米”實施了原產地地域保護，五常大米成為了五常最有名的標志。如今市面上的五常大米很多，有些是無良商家賣的假貨，那么如何分清真正的好五常大米呢？跟著小編來了解一下。

二、買五常大米認準米袋上這4行字

1. 大米執行標準號

首先要看的第一行字就是大米的執行標準號，不難發現，市面上賣的普通大米它們的執行標準號為GB/T 1354，而五常大米和普通大米是有區別的，正宗的五常大米有自己獨特的大米標識，它的執行標準號為 GB/T 19266，因此大家想要買到五常大米，首先就要認清執行標準號，千萬不要買到假的五常大米。

2. 大米的包裝標識

五常大米也是有自己的包裝標識的，那就是國家地理標志。這是我們國家質檢局對一些地質標志產品的保護，前面提到了五常大米的地理標志為GB/T 19266，大家要認準這一點。一般比較出名的除了五常大米的地理標志外，還有3種大米是國家地理標志產品大米，分別為盤錦大米GB/T 18824、原陽大米GB/T 22438、方正富硒大米GB/T 20040，都是很出名的優質好大米，大家也可以選擇。

3. 大米的配料

第三行字就是大米的配料了，大家在購買五常大米時，如果米袋上有“稻花香2號”和“五優稻4號”等標注，那么它就是真正的五常大米，哪怕這袋米的價格再便宜，也是優質好大米，可以放心的選購。

4. 大米的等級

最后要認準大米等級這行字，正常的五常大米只有兩個等級，那就是優質一等和優質二等，優質一等比優質二等的口感更好，但無論是哪一種，都是真五常好大米，大米清香軟糯有嚼勁，放的再久也不會生蟲。

以上就是挑選五常大米需要認準的4行字，大家以后無論是去超市還是糧食店買五常大米，都要留心這4點，希望大家都能買到便宜又優質的真五常大米！