《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”

《月令七十二候集解》中也說：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”

秋風起，露為霜，荷葉凋殘，菊花正盛，一葉落而知天下秋。

霜降節氣的霜多發生在長江以北；長江還是露似真珠的秋季。晴朗的秋日夜晚，水汽凝結形成冰針，有的成為六角形的霜花，這便是霜降。

裊裊兮秋風，洞庭波兮木葉下。隨著晚秋凌冽的寒風，枯黃的樹葉打著旋兒，從枝頭緩緩飄落，結束了這一生的旅途。

此時，居于深山的財狼外出捕獲獵物，將抓捕來的野獸祭天，祭金秋之大義；蜇蟲蜷縮在洞中不動不食，開始進補冬眠狀態。

元稹曾有詩贊菊花：不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。想來元稹并未去過成都，否則便知道凌霜而開的何止秋菊，還有木芙蓉。

成都的木芙蓉艷絕天下。初見木芙蓉時有幾分詫異，這種早間白色，晚間則變成酡紅，鮮妍明媚的花，與想象中孤高清寒的拒霜花相去甚遠。

百花凋殘的深秋，木芙蓉與秋菊次第盛放，不能不令人贊嘆她不與群花混芳塵的氣節。想來曹雪芹也正是因此，才將晴雯這般風光霽月的人比作木芙蓉吧。

素來不喜李商隱過于纖巧，刻意秾麗的詩風，卻也不得不承認“留得殘荷聽雨聲”一句，勝過千萬句贊荷的佳句。

秋風將荷塘瘦成一幅水墨畫，一支支荷桿，高低曲直、錯落有致地墜于荷塘。月上孤亭、畫廊一角，將一整個夏天的芳華融于光陰，于一泓秋水里結成藕實。

若是遇上一陣爽颯的秋雨，滴滴答答，敲打著這幅安靜的畫卷。雨中的殘荷聲沒有夏季那么沉悶，顯得格外凄清而寥落。光看著就已美極，聽一聽又何妨？

寒露不算冷，霜降變了天。霜降之時乃深秋之季，應以平補為原則，在飲食進補中當以食物的性味、歸經加以區別。

民間說：一年補透透，不如補霜降。霜降節氣是秋天的最后一個節氣，應注意健脾養胃，調補肝腎，養氣固表，為迎接冬天的到來做好準備。

霜降季節，民間有吃柿子的習俗。柿子成熟于霜降前后，皮薄肉鮮味美，營養價值高，能清熱解毒、降壓止血，但吃柿子應適量而止，空腹、糖尿病患者、胃臟功能低下、身體疲勞者禁食。

1.陳皮10克洗凈、老姜洗凈切片，老鴨250克洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫，備用。

2.板栗250克洗凈，用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼，備用。

3.將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開后轉小火燉煮兩個小時。最后放入板栗繼續燉煮一小時，加入食鹽5克（或根據口味適當增減）調味即可。

板栗養胃健脾；老鴨滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津。板栗老鴨湯可益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺，是深秋滋補潤肺的首選。

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