斗彩是釉下青花與釉上彩繪相結(jié)合的彩瓷工藝，先用青花顏料在瓷器胚體上勾繪出圖案輪廓，施透明釉高溫?zé)疲缓笤儆谟陨弦愿鞣N彩料填繪，經(jīng)低溫二次烘烤而成。

清“大清雍正年制”款斗彩荷蓮紋盤

（美國(guó)大都會(huì)博物館藏）

發(fā) 展 歷 史

明代文獻(xiàn)中不曾出現(xiàn)“斗彩”這一名稱，《博物要覽》《敝帚軒剩語(yǔ)》《清秘藏》《長(zhǎng)物志》等都只有“成化五彩”或“青花間裝五色”的名稱。

清代的《南窯筆記》是目前較早使用“斗彩”名稱的文獻(xiàn)：“先于坯上用青料畫花鳥半體，復(fù)入彩料，湊其全體，名曰斗彩。”

清《南窯筆記》

民國(guó)時(shí)期許之衡先生在《飲流齋說(shuō)瓷》中寫到: “何謂豆彩？蓋所繪花紋以豆青色為最多，占十分之五六，故曰豆彩也；或稱斗彩，謂花朵之?dāng)€簇有類斗爭(zhēng)；或稱逗彩，謂彩繪之駢連，有同逗并，實(shí)則市人以音相呼，輾轉(zhuǎn)訛述……”

1988年11月景德鎮(zhèn)珠山明代御窯廠遺址出土一件以釉下青花和釉上紅、綠、黃、紫等彩描繪蓮池鴛鴦紋的宣德瓷盤，同類器在西藏日喀則薩迦寺也有收藏，這是目前所見最早的斗彩瓷，宣德時(shí)期被視為斗彩的萌發(fā)期。

明宣德五彩蓮池鴛鴦紋盤

（景德鎮(zhèn)珠山明代御窯廠遺址出土）

明宣德五彩蓮池鴛鴦紋高足碗

（西藏日喀則薩迦寺藏）

明宣德五彩蓮池鴛鴦紋碗

（西藏日喀則薩迦寺藏）

成化時(shí)期是斗彩發(fā)展史上的一個(gè)高峰時(shí)期，此時(shí)的斗彩以其色彩令人耳目一新，器型小巧精致而受人追捧。這一時(shí)期斗彩使用的麻倉(cāng)土?xí)固ンw表面形成特有的牙黃色，而麻倉(cāng)土在弘治初年就已用絕，這也使成化斗彩變得極為難得。

明代中后期，弘治皇帝下令減燒瓷器，斗彩瓷器數(shù)量較少，制作也歸于平淡；嘉靖、萬(wàn)歷時(shí)期宮廷御窯廠曾竭力效仿成化時(shí)期的作品，但無(wú)法再與成化時(shí)期的作品相媲美。

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明萬(wàn)歷斗彩八寶紋碗及底款：大明萬(wàn)歷年制

（故宮博物院藏）

清代康雍乾三朝均在成化斗彩的基礎(chǔ)上進(jìn)行了繼承與發(fā)展，形成了各自的特色。在此期間，雍正斗彩更是大放異彩，成為成化之后斗彩發(fā)展的另一個(gè)高峰期。它的繪畫增添了粉彩，改變了成化斗彩“葉無(wú)反側(cè)”的弱點(diǎn)，圖案性更強(qiáng)，艷麗清逸。

清“大清雍正年制”款斗彩并蒂蓮紋盤

（東莞市博物館藏）

清代中后期，社會(huì)動(dòng)蕩、經(jīng)濟(jì)停滯、御窯廠不再受到皇帝重視，斗彩瓷器又一次陷入低潮與停滯。此時(shí)的斗彩只是維持傳統(tǒng)的工藝技術(shù)，數(shù)量上也有所較少，再不復(fù)清初之盛。

清“大清道光年制”款斗彩團(tuán)花紋馬蹄式碗

（東莞市博物館藏）

工 藝 特 色

斗彩坯胎的制作與其它瓷器大體相同，只是在彩繪方面有所不同。 成化斗彩的彩繪方式以填彩為主，覆彩、點(diǎn)彩和染彩相結(jié)合。

填彩是在青花雙鉤線中填入以礦物原料為主的色料，這一方法如同國(guó)畫中的白描填色。

覆彩是在青花繪畫的基礎(chǔ)上覆蓋一層色料，給人以色彩濃厚的感覺。

點(diǎn)彩是在青花留白的空間點(diǎn)繪上色料，形成一種拾遺補(bǔ)缺的風(fēng)格。

染彩是通過(guò)點(diǎn)染描繪的方法將釉下的青花或釉上的五彩渲染出濃淡的效果。

景德鎮(zhèn)御窯博物院江小民根據(jù)珠山御窯遺址出土器物統(tǒng)計(jì)成化斗彩顏色有五類十一種：

熟褐：顏色失透無(wú)光澤，僅見于成化仿宣德蓮池鴛鴦紋盤。

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明成化五彩蓮塘鴛鴦紋盤

（臺(tái)北故宮博物院藏）

礬紅：有淺紅、深紅、暗紅色之分，礬紅呈色隨配料比例、顏料厚薄以及燒成溫度而變化，但均呈半失透狀，覆蓋能力很強(qiáng)。

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明成化斗彩雞缸杯

（臺(tái)北故宮博物院藏）

綠彩：可分為苦綠、大綠、水綠三種，表面有玻璃質(zhì)感，均能見綠彩下青花勾線，呈半透明狀。

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明成化斗彩葡萄紋高足杯

（臺(tái)北故宮博物院藏）

黃彩：有嫩黃、古黃之分，表面有玻璃質(zhì)感，呈半透明狀。

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明成化斗彩花卉團(tuán)云芝碗

（臺(tái)北故宮博物院藏）

紫色：有葡萄紫（茄皮紫）和赭紫之分，葡萄紫（茄皮紫）常用于葡萄和茄子等紋飾，表面呈亞光狀。赭紫，色紫無(wú)光，僅見用于斗彩嬰戲小杯之上。

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明成化斗彩葡萄紋杯

（臺(tái)北故宮博物院藏）

談起成化斗彩之色，最令人難忘的要數(shù) “姹紫”。這是成化獨(dú)有的色彩，后人難以仿制，現(xiàn)已成為鑒定成化彩瓷的一個(gè)重要依據(jù)。關(guān)于“姹紫”，收藏界有許多論述，我們來(lái)看看權(quán)威專家的觀點(diǎn)吧。

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明成化斗彩三秋杯

（故宮博物院藏）

古陶瓷鑒定大師孫瀛洲：“它是燒造時(shí)差異的色疵，所以稱為差紫，可以肯定地說(shuō)，凡帶差紫色的成彩絕為真品。”

中國(guó)科學(xué)院上海硅酸鹽研究所張福康研究員：“明代成化青花間裝五彩上的'姹紫’，是用含錳量高的鈷土礦為著色劑而制成，其色調(diào)有如燒焦的鍋巴，與標(biāo)準(zhǔn)的紫色相去甚遠(yuǎn)。”

成化喜鵲折枝花卉高足杯

（大英博物館藏）

成化之后，雍正斗彩大膽創(chuàng)新，摒棄了傳統(tǒng)五彩的填彩工藝，率先將粉彩應(yīng)用到斗彩裝飾之中。另外，雍正斗彩還改變了明代雙線平涂的局限，采用渲染與平涂相結(jié)合的方式，填彩準(zhǔn)確，不越邊線。

清雍正青花斗彩團(tuán)花紋碗局部

（臺(tái)北故宮博物院藏）

斗彩，從最初的色彩艷麗、爭(zhēng)奇斗艷到清代的秀逸灑脫、清麗淡雅，反映了不同時(shí)期的審美情趣，展示了不同類型的藝術(shù)特點(diǎn)，代表著一個(gè)時(shí)代的記憶，記錄著曾經(jīng)的輝煌。

東莞市博物館策劃的“華彩宮瓷——沈陽(yáng)故宮博物院藏清宮瓷器展”從1月22日持續(xù)至4月10日展出。當(dāng)前由于疫情臨時(shí)閉館，請(qǐng)點(diǎn)擊 “華彩宮瓷”進(jìn)行線上觀展。在此奉上展覽中的4件斗彩瓷器，讓大家先睹為快。

藏 品 鑒 賞

明正德款斗彩云龍碗

（沈陽(yáng)故宮博物院藏）

碗口內(nèi)沿有青化雙圈，內(nèi)壁為素面白釉，碗心于青花雙圈內(nèi)繪綠龍、黃珠、紅焰，龍的形態(tài)為五爪直立狀；口外沿為一圈青花回紋，外壁滿飾紅、黃、綠色云紋，云中主體紋飾是纏繞火焰的兩條綠色行龍，間以十字形云朵組合圖案；碗底部有淡色青花雙圈，內(nèi)有青花楷書“正德年制”4字2行款。此碗紋飾輪廓線以青花勾勒，再以純正的紅、綠、黃釉填色，其色彩之純，色調(diào)之艷為明代斗彩器所僅見。

清乾隆款斗彩花卉小缸

（沈陽(yáng)故宮博物院藏）

此缸器型周正，紋飾繁多，繪畫精美，色彩富麗。口沿及器里為白釉，缸外壁滿飾斗彩描繪的花卉圖案，自口沿以下至底部分別為4層：口沿下青花雙圈內(nèi)連成一串的長(zhǎng)條形開光，內(nèi)有各色菊花、番蓮花等圖案；由紅、黃、藍(lán)、綠等色組成的如意云頭紋；由寶相花為中心、由各色花卉繞其組成的5處團(tuán)花，以及團(tuán)花周圍由勾蓮紋裝飾花卉構(gòu)成的大片圖案；腹下部排列整齊的一周須彌紋；缸下部為白釉圈足，底為玉璧底，外圈無(wú)釉，里心為白釉，其上有青花篆書“大清乾隆年制”六字三行款。

清同治款斗彩花卉盤

（沈陽(yáng)故宮博物院藏）

清斗彩人物筆筒

（沈陽(yáng)故宮博物院藏）

全器為白地，筒壁主體紋飾為“指日高升圖”，以斗彩繪秀石、芭蕉、庭院、圍欄，院中設(shè)有長(zhǎng)條石案、長(zhǎng)方幾案和紅色琴桌，石案上置有木雕紅如意，幾案上置書卷、茶杯和插有孔雀雙翎的瓷瓶，庭院內(nèi)站立主賓人物6人及一個(gè)捧盤童子，其中一人立于石案前手指空中紅日，預(yù)言主人官職高升，其他人物表情虔敬，眼中充滿期待；筆筒為玉璧平底，中間露胎，內(nèi)心為圓形白釉地。

高古瓷

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