一提起大蔥，相信大家對它再熟悉不過了，大蔥是一種日常生活中常用的調味料，炒炒肉湯等，都少不了大蔥。眾所周知，大蔥是一種調味品，實際上大蔥具有多種功效。

　　洋蔥的營養成分。

　　大蔥本身具有多種功效。大蒜是大家都比較熟悉的一種蔬菜，它富含蒜素.二烯內基硫醚.脂肪.纖維素.胡蘿卜素.維生素b.維生素c.煙酸.鈣.鎂.鐵.硒等多種營養成分。

　　大蔥的功效和作用。

　　1.促進血液循環。

　　大蒜能促進血液循環。大蔥頭富含維他命c，有舒張小血管，促進血液循環，可防止血壓升高引起的眩暈，保持腦部彈性，預防老年癡呆。大蔥揮發油及辣素，可祛除油膩厚味菜肴中的異味，并能產生特殊的香味，如與蘑菇同食，還可有促進血液循環的功效。

　　2、壯陽補陰。

　　可以起到壯陽補陰的作用。一周吃三次大蔥，不僅能保證體內荷爾蒙分泌正常，還能提高性欲，一周吃三次大蔥，對男性有很好的壯陽補陰效果。

　　3.降低膽固醇。

　　可以起到降低膽固醇的作用。蔥頭能減少壞膽固醇的積聚，常吃蔥的人，即使脂多體胖，它的膽固醇并沒有升高，而且體質強健。青蔥部分比青蔥部分富含維他命a.c和鈣。

　　大蔥的功效和作用。

　　4.減輕疲勞。

　　每個人都不知道，蔥也能減輕疲勞。其中所含的烯丙基硫醚能促進胃內液體的分泌，與維生素b1含量較高的食物一起食用，可促進食物中的淀粉和糖轉化成熱量，從而減輕疲勞。

　　5.癌癥預防。

　　同時，大蔥在防癌方面的作用也十分顯著。洋蔥中含有的果膠，能顯著降低結腸癌的發生，具有抗癌的作用。大蒜中蒜辣素還能抑制癌細胞的生長，蔥中含有降低胃液中亞硝酸鹽含量的微量硒，對預防胃癌和多種癌癥都有一定作用。

　　6.解毒調味。

　　排毒調味也是大蔥的作用。患有陰寒腹痛、惡寒發熱等癥狀時，可以用大蔥來解毒。此外，大蔥中含有揮發性油脂和辣素，有助于去除食物的腥味，起到調味的作用。

　　7.發汗抑制菌

　　大蔥還具有發汗抑菌的功效。大蔥有刺激性的功效，對人體的汗腺有一定的促進作用；蔥油對上氣道有一定的刺激作用，所以容易咳出粘痰。蔥頭所含的蒜素，有明顯的抗細菌.病毒作用，特別對痢疾桿菌和皮膚真菌有較強的抑制作用。

　　大蔥的功效和作用。

　　三種人不宜吃蔥。

　　普通人群都可以吃，智力勞動者比較適合。不過，也有人不適合吃蔥。

　　1.患有胃腸病的人。得了胃腸疾病，尤其是潰瘍病的患者不宜多食。

　　2.表虛.多汗的人不能吃蔥。

　　3.眼睛疾病患者吃蔥太多還會傷害視力，所以眼睛不好的人也不能吃太多蔥。

　　大蔥的功效和作用。

　　洋蔥不能與這四種食物一起吃。

　　1.豆腐

　　由于蔥頭中含有的草酸和豆腐很容易形成草酸鈣，這會影響身體對鈣的吸收，不僅僅是豆腐，任何含有鈣質的食物都不能和大蔥一起食用。

　　2.狗。公雞。

　　蔥味味辛辣，所以和狗肉、公雞這種性溫的食物一起吃，很容易上火，特別是鼻炎病人，如果多吃蔥燉狗肉就會加重病情。不能用大蔥來燉這些肉，因為這很容易引起上火，特別是喜歡上火的人要少吃，鼻炎病人也不能吃大蔥燉狗肉，這會讓你的鼻炎加重，肉味雖然好吃，但是身體更重要啊！

　　3.蜂蜜

　　不要再去喝蜂蜜水了，因為它里面的各種酶和蔥里面的某些成分會發生反應，從而產生對身體有害的物質，那種物質容易引起腹瀉、胃腸道不適、腸胃不舒服的人要多注意啦！

　　4.在服用六味地黃丸的時候。

　　六味地黃丸是中醫學珍品，大蔥是一種不可多得的食材，因此不能在食用六味地黃丸的時候食用。但蔥。蒜味辛辣。味溫，性溫，能通陽活血.驅蟲解毒.發汗解表，治感冒.風寒頭痛.陰寒腹痛.蟲積內阻.痢疾等。但是中醫理論中這種作用和六味地黃丸中的地黃他的作用正好被抵消，所以這兩者的結合是個很大的錯誤，服用六味地黃丸期間不宜吃蔥！否則你的六味地黃丸就白吃了！