隨州，別名炎帝神農故里，編鐘古樂之鄉，是湖北省最年輕的地級市，素有“漢襄咽喉”“鄂北明珠”之稱。隨州古稱“漢東之國”，以“古、奇、美、新”而著稱，為全國歷史文化名城。

隨州是中國專用汽車之都，是世界四大古銀杏群落之鄉、世界三大蘭花產地之一，屬亞熱帶季風氣候，著名景點有神農故里、曾侯乙墓、大洪山風景區等。隨州市河流眾多，有名常流河139條，境內有發現各類礦產58種。

隨州的“隨”最早出于西周“漢中隨為大”，當時隨國為一諸侯國，附庸在楚國之下，附近有陳國、蔡國、唐國等。自西周后，“隨”這一古地名得以流傳下來。

素有“鄂北明珠，炎帝故里”之稱的湖北省隨州市，是中華民族的發祥地之一，境內山川秀美劣，歷史遺跡豐富，詩人李白曾在此寫下了“彼美漢東國，川藏明月輝”的不朽詩篇。

泡泡青的學名叫皺葉黑油白菜，由于它墨綠色的葉面呈泡泡狀，隨州人習慣稱之為泡泡青。泡泡青系隨州曾都區特有的地方品種，具有悠久的栽培歷史，是十字花科白菜類不結球白菜的越冬栽培草本植物。

該品種屬塌地生長植物，葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質地柔軟，抗寒性強。

拐子飯起源于上世紀九十年代。做法是選用上好豬腿肉切成每個四兩左右放置大鍋中加入鹵料等材料鹵熟。拐子飯特別之處是在早上吃，實實在在的“吃早飯”。

它以拐子的油而不膩，豬皮厚而膠質豐厚。而贏得廣大食客的喜愛。拐子飯除有豬拐肉外，還配有其他小菜及小魚等上十種，任意挑選。

奎面是湖北省隨州市廣水市的特產。廣水奎面又名應山奎面，傳說中曾被譽為“銀絲貢面”，以“色澤白、根條細、不連條、不渾湯”等優點，深受消費者青睞。

隨州的美食當然還有很多很多，小編也只是列舉了三種美食，還有更多的美食等待著大家去發現。

中國自古講“民以食為天”，綿延1700年的飲食文化，承襲下來的是五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質。地域廣闊的中華民族，由于各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。

隨州炎帝神農故里風景區，以炎黃子孫尋根謁祖為文化依托，設計了 “尋根謁祖朝圣區”、“圣跡觀光體驗區”、“農耕文化展覽區”、“旅游服務及沿河景觀帶”、“自然生態景觀區”五大功能區。

炎帝神農故里風景區位于湖北省隨州市曾都區厲山鎮，隨州市西北18公里，三一六國道、漢丹鐵路穿境而過，是'大洪山名勝風景區'、'編鐘紀念館'、 '封江口旅游區'等旅游景點的中點，處武漢市至襄樊市中間，是去三國古隆中、武當山道教圣地的必經之路，交通十分便利，地理位置適中。

據傳說，銀杏谷是古時朱元璋皇帝所封，距今已經存活了千年，美好的傳說令這座本就秀美的山麓更添了一份神圣。十里古銀杏迎風搖曳，宛若一片金色的海洋。

據介紹，該景區有定植銀杏520多萬株，其中百年以上的6萬多株，千年以上的308株，是世界上分布最密集規模最大的古銀杏群落之一。