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西蘭花配它,每天來一點,血管通了,癌細胞跑了,早食早健康|163

 還想學習的老頭 2022-06-16 發布于江蘇

西蘭花中含有胡蘿卜素和維生素A幾乎達到了花菜所含有量的兩百倍左右。而熱量卻只有其他花菜的一半,故許多減肥人士都很喜歡它。

西蘭花口味清爽,大多數時候人們會把西蘭花涼拌或是蒸熟來食用,以此來保留西蘭花的原味和營養價值。那么今天我們就來看看怎樣才能把西蘭花的營養價值發揮到最大。

西蘭花的營養價值

西蘭花是種營養成分十分豐富的蔬菜,它含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、Vb1、Vb2和Va、Vc。Vc的含量是蔬菜中最高的,蛋白質的含量也非常之高,是番茄的4倍。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。

常食西蘭花的好處

1、西蘭花中含有非常大量的類黃酮,這種成分能夠防止感染還能夠很好的清潔血管,而且還能防止膽固醇氧化,阻止血小板的凝結,因而減少心臟病與中風的危險。

2、西蘭花中含有大量的抗氧化癌癥的微量元素,如果堅持每天都吃是可以很好的預防乳腺癌、胃癌、直腸癌這些癌癥的發病。

研究表明,西蘭花還含有許多種吲哚衍生物,這能夠有效地降低雌激素水平在人體產生的作用,就可以很好的預防乳腺癌。而且科學家從西蘭花中提取出一種叫做胡蘿卜子素的酶,這能夠充分提高致癌物解毒活性酶的作用,能夠有效地預防癌癥。

3、西蘭花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對于希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。

最佳營養搭配

1、西蘭花+大蒜=抗癌最大功效

大蒜和西蘭花被譽為防癌最佳搭檔,其含有的元素硒,可以抑制腫瘤周邊的血管生長,破壞腫瘤的疏松通道,讓其萎縮消亡。

2、西蘭花+金針菇=降血脂,抑制膽固醇

西蘭花和金針菇不僅可讓免疫力增強,還可消炎,降低血脂和膽固醇,對肝臟也有滋補作用,有利于腸胃充分蠕動,更加利于防治癌癥了。故記住了,想要防癌抗癌記得多吃西蘭花搭配金針菇。

注意:西蘭花雖營養豐富,但吃時要注意農藥殘留,在吃之前,可將西蘭花的莖放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助于去除殘留農藥;將西蘭花洗凈,可用淡鹽水略浸,再切成小塊;將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

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