咖啡可謂是日常生活中最常見的飲料之一了，很多人喝咖啡為了提神，甚至經常調侃地把喝咖啡比喻成“續命”。那喝咖啡到底對健康有沒有益處？

研究證實：喝咖啡確實可以降低死亡風險

2022年1月，發表于《歐洲預防心臟病學雜志》的一項研究就指出：每天喝0.5-3杯咖啡，與全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%有關，相比不喝咖啡的人，每天喝咖啡的人心血管健康狀況更優。①

研究招募了46.8萬名志愿者，這些志愿者們此前沒有任何心血管疾病史，平均年齡在56.2±8.1歲，男性占比為44.2%，平均隨訪年限為11（10-12）年。其中有22.1%的人沒有喝咖啡的習慣，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。

長期隨訪研究發現，和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡風險下降了12%；心血管病死亡風險下降了17%，中風發作風險下降了21%。

不過每天喝3杯以上咖啡的人和沒有喝咖啡習慣的人相比，上述方面改善并不明顯，說明雖然常飲咖啡有益健康，但也不是多多益善，每天0.5-3杯是咖啡續命的最佳劑量。

除此之外，動脈硬化指數測量結果顯示，和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人，動脈硬化指數更低，動脈硬化指數越低，說明動脈硬化程度越輕，發生心腦血管病的危險性越小。①

讓人遺憾的是，速溶咖啡沒有效果！

遺憾的是，研究人員并沒有發現長期飲用速溶咖啡能夠提高心血管健康的證據。不同種類的咖啡之所以對健康影響有所差異，可能源于它們經歷了不同的加工過程，所含的化學成分也不盡相同。

比如，無因咖啡雖然不含咖啡因，但飲用無因咖啡同樣有助于提高心血管健康，降低死亡風險，說明在咖啡因之外的其他咖啡成分也對健康有益。①

所以，很多人喝速溶咖啡想要達到“續命”的效果，其實一直都喝錯了。

健康時報 寇曉雯 攝

喝咖啡記住這幾點，很多人都沒喝對！

很多人不知道喝咖啡其實也有注意事項，湖北省武漢市中心醫院營養科副主任醫師許淑芳2019年在健康時報刊文提醒，喝咖啡要量力而行，記住這幾點：②

1. 一天最好不要超過3杯

一般來說，一杯（約200~300毫升）咖啡中含有100~150毫克咖啡因。目前，國際研究機構對咖啡因的評估結果分析，正常人每天攝入400毫克以內的咖啡因是安全的。因此，健康成年人每天喝兩三杯是可以的，對于其他人群，則需要根據具體他們的自身情況來權衡。

2. 建議孕婦每天不超過兩杯

孕婦每天咖啡因不超過200毫克，約相當于2杯咖啡，最好不要多喝。

3. 骨質疏松人群控制咖啡量

有骨質疏松的人，每天最好不超過2~3杯。如已有骨質疏松癥狀，控制每天咖啡飲用量是明智的選擇。

4. 心臟疾病的人最好不飲用

有心臟病的人，不喝或者限量飲用，以免引起他們心率增快和血壓升高等情況。

5. 正在服藥的人最好不飲用

正在服藥的人，最好不喝。如果想喝咖啡，建議咨詢醫生后再飲用。