黑大豆（黑豆）

【氣味】甘，平，無毒。久服，令人身重。

岐伯曰︰生溫，熟寒。

藏器曰︰大豆生平，炒食極熱，煮食甚寒，作豉極冷，造醬及生黃卷則平。牛食之溫，馬食之冷。一體之中，用之?dāng)?shù)變。

之才曰︰惡五參、龍膽，得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣、諸膽汁良。

詵曰︰大豆黃屑忌豬肉。小兒以炒豆、豬肉同食，必壅氣致死，十有八、九。十歲已上不畏也。

時(shí)珍曰︰服蓖麻子者，忌炒豆，犯之脹滿致死。服濃樸者亦忌之，動(dòng)氣也。

【主治】生研，涂癰腫。煮汁飲，殺鬼毒，止痛（《本經(jīng)》）。逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露，下瘀血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒，殺烏頭毒。炒為屑，主胃中熱，除痹去腫，止腹脹消谷（《別錄》）。煮食，治溫毒水腫（《蜀本》）。調(diào)中下氣，通關(guān)脈，制金石藥毒、治牛馬溫毒（《日華》）。煮汁，解石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆、芫青、斑蝥、百藥之毒及蠱毒。入藥，治下痢臍痛。沖酒，治風(fēng)痙及陰毒腹痛。牛膽貯之，止消渴（時(shí)珍）。炒黑，熱投酒中飲之，治風(fēng)痹癱緩口噤，產(chǎn)后頭風(fēng)。食罷生吞半兩，去心胸煩熱，熱風(fēng)恍惚，明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老。煮食性寒，下熱氣腫，壓丹石煩熱，汁消腫（藏器）。主中風(fēng)腳弱，產(chǎn)后諸疾。同甘草煮湯飲，去一切熱毒瓦斯，治風(fēng)毒香港腳。煮食，治心痛筋攣膝痛脹滿。同桑柴灰汁煮食，下水鼓腹脹。和飯搗，涂一切毒腫。療男女陰腫，以綿裹納之（孟詵）。治腎病，利水下氣，制諸風(fēng)熱，活血，解諸毒（時(shí)珍）。

【發(fā)明】頌曰︰《仙方》修治末服之，可以辟谷度饑。然多食令人體重，久則如故也。

詵曰︰每食后磨拭吞三十粒，令人長(zhǎng)生。初服時(shí)似身重，一年以后，便覺身輕，又益陽道也。

穎曰︰陶華以黑豆入鹽煮，常時(shí)食之，云能補(bǔ)腎。蓋豆乃腎之谷，其形類腎，而又黑色通腎，引之以鹽，所以妙也。

時(shí)珍曰︰按︰《養(yǎng)老書》云︰李守愚每晨水吞黑豆二七枚，謂之五臟谷，到老不衰。夫豆有五色，各治五臟。惟黑豆屬水性寒，為腎之谷，入腎功多，故能治水消脹下氣，制風(fēng)熱而活血解毒，所謂同氣相求也。又按︰古方稱大豆解百藥毒，予每試之大不然；又加甘草，其驗(yàn)?zāi)似妗Ｈ绱酥拢豢刹恢?/p>

【附方】舊三十一，新三十六。服食大豆，令人長(zhǎng)肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食，不過兩劑︰大豆五升，如作醬法，取黃搗末，以豬肪煉膏和丸梧子大。每服五十丸至百丸，溫酒下。神驗(yàn)秘方也。肥人不可服之。（《延年秘錄》）。

救荒濟(jì)饑︰《博物志》云︰左慈荒年法︰用大豆粗細(xì)調(diào)勻者，生熟令光，暖徹豆內(nèi)。先日不食，以冷水頓服訖。一切魚肉菜果，不得復(fù)經(jīng)口。渴即飲冷水。初小困，十?dāng)?shù)日后，體力壯健，不復(fù)思食也。黃山谷救荒法︰黑豆、貫眾各一升，煮熟去眾，曬干。每日空心啖五、七粒。食百木枝葉皆有味，可飽也。王氏《農(nóng)書》云︰辟谷之方，見于石刻。水旱蟲荒，國(guó)有代有，甚則懷金立鵠，易子炊骸，為民父母者，不可不知此法也。

昔晉惠帝永寧二年，黃門侍郎劉景先表奏︰臣遇太白山隱士，傳濟(jì)饑辟谷仙方。臣家大小七十余口，更不食別物。若不如斯，臣一家甘受刑戮。其方︰用大豆五斗淘凈，蒸三遍，去皮。用大麻子三斗浸一宿，亦蒸三遍，令口開取仁。各搗為末，和搗作團(tuán)如拳大。入甑內(nèi)蒸，從戌至子時(shí)止，寅時(shí)出甑，午時(shí)曬干為末。干服之，以飽為度。不得食一切物。第一頓得七日不饑，第二頓得四十九日不饑，第三頓三百日不饑，第四頓得二千四百日不饑，更不必服，永不饑也。不問老少，但依法服食，令人強(qiáng)壯，容貌紅白，永不憔悴。口渴，即研大麻子湯飲之，轉(zhuǎn)更滋潤(rùn)臟腑。

若要重吃物，用葵子三合研末，煎湯冷服，取下藥如金色，任吃諸物，并無所損。前知隨州朱頌教民用之有驗(yàn)，序其首尾，勒石于漢陽大別山太平興國(guó)寺。又方︰用黑豆五斗淘凈，蒸三遍，曬干，去皮為末。秋麻子三升，浸去皮，曬研。糯米三斗作粥，和搗為劑如拳大，入甑中蒸一宿，取曬為末。用紅小棗五斗，煮去皮核，和為劑如拳大，再蒸一夜。服之，至飽為度。如渴，飲麻子水，便滋潤(rùn)臟腑也。脂麻亦可。但不得食一切之物。

炒豆紫湯︰頌曰︰古方有紫湯，破血去風(fēng)，除氣防熱，產(chǎn)后兩日尤宜服之。用烏豆五升，清酒一斗，炒豆令煙絕，投酒中，待酒紫赤色，去豆。量性服之，可日夜三盞，神驗(yàn)。中風(fēng)口噤，加雞屎白二升，和炒，投之。

豆淋酒法︰宗奭曰︰治產(chǎn)后百病，或血熱，覺有余血水汽，或中風(fēng)困篤，或背強(qiáng)口噤，或但煩熱螈口渴，或身頭皆腫，或身癢嘔逆直視，或手足頑痹，頭旋眼眩，此皆虛熱中風(fēng)也。用大豆三升熬熟，至微煙出，入瓶中，以酒五升沃之，經(jīng)一日以上。服酒一升，溫覆令少汗出，身潤(rùn)即愈。口噤者，加獨(dú)活半斤，微微捶破，同沃之。產(chǎn)后宜常服，以防風(fēng)氣，又消結(jié)血。

中風(fēng)口︰即上方，日服一升。（《千金》）。

頭風(fēng)頭痛︰即上方，密封七日，溫服。（《千金》）。

破傷中風(fēng)口噤︰《千金方》︰用大豆一升，熬去腥氣，勿使太熟，杵末，蒸令氣遍，取下甑，以酒一升淋之。溫服一升，取汗。敷膏瘡上，即愈。《經(jīng)驗(yàn)方》︰用黑豆四十枚，朱砂二十文，同研末。以酒半盞，調(diào)一字服之。

頸項(xiàng)強(qiáng)硬，不得顧視︰大豆一升，蒸變色，囊裹枕之。（《千金》）。

暴得風(fēng)疾，四肢攣縮不能行。取大豆三升，淘凈濕蒸，以醋二升，傾入瓶中，鋪于地上，更蒸豆再作，并飲荊瀝湯。如此三日三夜即休。（崔氏《纂要》）。

風(fēng)入臟中，治新久腫，風(fēng)入臟中︰以大豆一斗，水五斗，煮取一斗二升，去滓。入美酒斗半，煎取九升。旦服三升取汗，神驗(yàn)。（《千金翼》）。

風(fēng)毒攻心，煩躁恍惚︰大豆半升淘凈，以水二升，煮取七合，食后服之。（《心鏡》）。

卒風(fēng)不語︰大豆煮汁，煎稠如飴，含之，并飲汁。（《肘后方》）。

喉痹不語︰同上法。（《千金》）。

卒然失音︰詵曰︰用生大豆一升，青竹子四十九枚（長(zhǎng)四寸，闊一分），水煮熟，日夜二熱毒攻眼，赤痛臉浮︰用黑豆一升，分作十袋，沸湯中蒸過，更互熨之，三遍則愈。（《普濟(jì)方》）。

卒然中惡︰大豆二七枚，雞子黃一個(gè)，酒半升，和勻頓服。（《千金》）。

陰毒傷寒，危篤者︰用黑豆炒干，投酒，熱飲或灌之。吐則復(fù)飲，汗出為度。（（《居家必用》）。

脅痛如打︰大豆半升熬焦，入酒一升煮沸，飲取醉。（《肘后》）。

腰脅卒痛︰大豆（炒）二升，酒三升，煮二升，頓服。（《肘后》）。

卒然腰痛︰大豆六升，水拌濕，炒熱，布裹熨之，冷即易。乃張文仲所處方也。（《延年

香港腳沖心，煩悶不識(shí)人︰以大豆一升，水三升，濃煮汁服半升。未定，再服半升。（《廣利方》）。

身面浮腫︰《千金》︰用烏豆一升，水五升，煮汁三升，入酒五升，更煮三升，分溫三服。不瘥再合。王《百一選方》︰用烏豆煮至皮干，為末。每服二錢，米飲下。建炎初，吳

內(nèi)翰女孫忽發(fā)腫凸，吳檢《外臺(tái)》得此方，服之立效。

新久水腫︰大豆一斗，清水一斗，煮取八升，去豆，入薄酒八升，再煎取八升服之。再三服，水當(dāng)從小便中出。（《范汪方》）。

腹中痞硬，夏秋之交，露坐夜久，腹中痞，如群石在腹。用大豆半升，生姜八分。水三升，煎一升已來，頓服瘥。（《經(jīng)驗(yàn)方》）。

霍亂脹痛︰大豆生研，水服方寸匕。（《普濟(jì)》）。

水痢不止︰大豆一升，炒白術(shù)半兩，為末。每服三錢，米飲下。（《指南方》）。

赤痢臍痛︰黑豆、茱萸子二件，搓摩，吞咽之，良。（《經(jīng)驗(yàn)》）。

赤白下痢︰方見豬膽。

男子便血︰黑豆一升，炒焦研末，熱酒淋之，去豆飲酒，神效。（《活人心統(tǒng)》）。

一切下血︰雄黑豆緊小者，以皂角湯微浸，炒熟去皮為末，煉豬脂和，丸梧子大。每服三十丸，陳米飲下。（華佗《中藏經(jīng)》）。

小兒沙淋︰黑豆一百二十個(gè)，生甘草一寸，新水煮熱，入滑石末，乘熱飲之，良。（《全幼心鑒》）。腎虛消渴，難治者︰黑大豆（炒）、天花粉等分，為末，面糊丸梧子大。每黑豆湯下七十丸，日二。名救活丸。（《普濟(jì)方》）。

消渴飲水︰烏豆置牛膽中，陰干百日，吞盡即瘥。（《肘后方》）。

晝夜不眠︰以新布火炙熨目，并蒸大豆，更番囊盛枕之，冷即易，終夜常枕之，即愈。（《肘后方》）。

疫癘發(fā)腫︰大黑豆二合（炒熟），炙甘草一錢，水一盞煎汁，時(shí)時(shí)飲之。《夷堅(jiān)志》云︰靖康二年春，京師大疫。有異人書此方于壁間，用之立驗(yàn)也。

乳石發(fā)熱︰烏豆二升，水九升，銅器煮五升汁，熬稠一升，飲之。（《外臺(tái)秘要》）。

解砒毒︰大豆煮汁飲之，良。（《肘后》）。

酒食諸毒︰大豆一升，煮汁服，得吐即愈。（《廣記》）。

解諸魚毒︰大豆，煮汁飲之。（《衛(wèi)生方》）。

解巴豆毒，下利不止︰大豆，煮汁一升，飲之。（《肘后方》）。

惡刺瘡?fù)穿U大豆，濃煮汁漬之，取瘥。（《千金方》）。

湯火灼瘡︰大豆，煮汁涂之，易愈，無斑。（《子母秘錄》）。

打頭青腫︰豆黃末水和敷之。（《千金方》）。折傷墮墜，瘀血在腹，氣短︰大豆五升，水一斗，煮汁二升，頓服。劇者不過三作。（《千金方》）。

豌瘡煩躁︰大豆，煮汁飲之，佳。（《子母秘錄》）。

痘瘡濕爛︰黑大豆，研末，敷之。

小兒頭瘡︰黑豆炒存性研，水調(diào)敷之。（《普濟(jì)方》）。

身面疣目︰七月七日，以大豆拭疣上三過。使本人種豆于南向屋東頭第二溜中。豆生葉，以熱湯沃殺，即愈。（《外臺(tái)秘要》）。

染發(fā)令烏︰醋煮黑大豆，去豆煎稠，染之。（《千金》）。

牙齒不生，不拘大人、小兒，年多者︰用黑豆三十粒，牛糞火內(nèi)燒令煙盡，研入麝香少許。先以針挑破血出，以少許揩之。不得見風(fēng)，忌酸咸物。（《經(jīng)驗(yàn)方》）。

牙齒疼痛︰黑豆煮酒，頻頻漱之，良。（周密《浩然齋視聽抄》）。

月經(jīng)不斷︰用前紫湯服之，佳。

妊娠腰痛︰大豆一升。酒三升，煮七合，空心飲之。（《心鏡》）。

子死腹中，月數(shù)未足，母欲悶絕者︰用大豆三升，以醋煮濃汁，頓服，立出。（《產(chǎn)乳》）。

胞衣不下︰大豆半升，醇酒三升，煮一升半，分三服。（《產(chǎn)書》）。

辟禳時(shí)氣︰以新布盛大豆一斗，納井中一宿取出。每服七粒，佳。（《類要》）。

菜中蛇蠱︰蛇毒入菜果中，食之令人得病，名蛇蠱。大豆為末，酒漬絞汁，服半升。

身如蟲行︰大豆水漬絞漿，旦旦洗之，或加少面，沐發(fā)亦良。（《千金方》）。

小兒丹毒︰濃煮大豆汁，涂之甚良。（《千金》）。

風(fēng)疽瘡疥，凡腳及中癢，搔則黃汁出者，是也︰以青竹筒三尺，著大豆一升在內(nèi)，千金》）。

肝虛目暗，迎風(fēng)下淚︰用臘月牯牛膽，盛黑豆懸風(fēng)處。取出，每夜吞三、七粒，久久自明。（《龍木論》）。

小兒胎熱︰黑豆二錢，甘草一錢，入燈心七寸，淡竹葉一片，水煎，不拘時(shí)候服。（《全幼心鑒》）。

天蛇頭指。痛，臭甚者︰黑豆生研末，入繭內(nèi)，籠之。（《濟(jì)急方》）